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赤|辛口|ミディアムボディ|アメリカ|カリフォルニア|サブミッション by 689セラーズ|ピノ・ノワール 2020
¥2,118
23%OFF
23%OFF
【ワイン情報】 ピノ・ノワール タイプ:赤 味わい:辛口 ボディ:ミディアムボディ 生産者:サブミッション by 689セラーズ 生産地:アメリカ|カリフォルニア 品種:ピノ・ノワール100% ヴィンテージ:2020 ブドウ栽培:モントレー、ソノマ、メンドシーノなど冷涼な地域を中心に厳選したブドウを使用 醸造:フレンチオーク樽(新樽20%)で熟成 【ティスティング・ノート】 飲むものを魅了してやまないサブミッションからピノ・ノワール登場。 ラズベリー、クランベリー、アメリカンチェリーのアロマにラベンダーや赤いバラのニュアンス。ふくよかでたっぷりとした味わいで、柔らかなタンニンと生き生きとした赤い果実がエレガントで香り高いフィニッシュへと導く。 【ワイナリー情報】 『サブミッション』は、689セラーズの中で最も新しいアイテムで、ナパ・ヴァレーやソノマノースコーストの地域を中心にワイン生産を行うプレミア・ワイン グループと長きにわたりナパ・ヴァレーでワインメーカーを勤めるケント・ラスムーセン(Kent Rasmussen)のジョイントベンチャーです。 中国の文化では、6、8、9は幸運をもたらす番号と考えられ、689セラーズのオーナーがアジア圏を旅行している際、まさに本当だと思わされることを多く経験したことから、その番号の持つポジティブなエネルギーがワイナリーにも来るようにと、名づけました。ロゴには、それぞれの番号がお互いと重なり合い、別々のエレメンツをバランスよく繋げ、一つのハーモニーを造り出す形を表しています。6は幸福、8は富、豊かさ、そして中国の文化では、9は長寿や永遠の命を意味しており、一桁台で一番最後の番号として、最もラッキーな番号とされています。 689セラーズはワインのコストパフォーマンスを最も重視しており、カリフォルニアでの長年の経験から、カリフォルニア全土の栽培家との関係も深く高品質のブドウを獲得することができます。そのため、飲んだ人はこのクオリティは、特に素晴らしいブドウを産出するAVAのワインだろうと感じるのです。『サブミッション』のワインは、ナパ・ヴァレーやソノマだけでなく、パソ・ロブレスやモントレーのブドウも使用しています。また、熟成もステンレスタンクでなく、フレンチオーク樽を使い、30%は新樽を使用しています。
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赤|辛口|フルボディ|アメリカ|カリフォルニア|サブミッション by 689セラーズ|カベルネ・ソーヴィニヨン 2020
¥2,118
23%OFF
23%OFF
【ワイン情報】 カベルネ・ソーヴィニヨン タイプ:赤 味わい:辛口 ボディ:フルボディ 生産者:サブミッション by 689セラーズ 生産地:アメリカ|カリフォルニア 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン90%|メルロー10% ヴィンテージ:2020 アルコール:14.5% ブドウ栽培:ソノマ、ナパ・ヴァレー、ロダイ、メンドシーノのブドウを使用。 醸造:フレンチオーク樽(新樽25%)で10 か月熟成。 【ティスティング・ノート】 ブルーベリージャム、ダークチョコレート漬けチェリーの豊かなアロマを持つ。しっかりとしたボディはブラックベリー、ブルーベリー、チョコレートなどのフレーバーであふれ、しなやかな伸びのあるタンニンが纏める。生き生きとした果実味は最後まで続き、長い余韻を楽しめる。 【ワイナリー情報】 『サブミッション』は、689セラーズの中で最も新しいアイテムで、ナパ・ヴァレーやソノマノースコーストの地域を中心にワイン生産を行うプレミア・ワイン グループと長きにわたりナパ・ヴァレーでワインメーカーを勤めるケント・ラスムーセン(Kent Rasmussen)のジョイントベンチャーです。 中国の文化では、6、8、9は幸運をもたらす番号と考えられ、689セラーズのオーナーがアジア圏を旅行している際、まさに本当だと思わされることを多く経験したことから、その番号の持つポジティブなエネルギーがワイナリーにも来るようにと、名づけました。ロゴには、それぞれの番号がお互いと重なり合い、別々のエレメンツをバランスよく繋げ、一つのハーモニーを造り出す形を表しています。6は幸福、8は富、豊かさ、そして中国の文化では、9は長寿や永遠の命を意味しており、一桁台で一番最後の番号として、最もラッキーな番号とされています。 689セラーズはワインのコストパフォーマンスを最も重視しており、カリフォルニアでの長年の経験から、カリフォルニア全土の栽培家との関係も深く高品質のブドウを獲得することができます。そのため、飲んだ人はこのクオリティは、特に素晴らしいブドウを産出するAVAのワインだろうと感じるのです。『サブミッション』のワインは、ナパ・ヴァレーやソノマだけでなく、パソ・ロブレスやモントレーのブドウも使用しています。また、熟成もステンレスタンクでなく、フレンチオーク樽を使い、30%は新樽を使用しています。
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赤|辛口|フルボディ|アメリカ|カリフォルニア|ナパ・ヴァレー|カモミ・ワイナリー|ロッソ・ディ・ナパ 2020
¥2,287
23%OFF
23%OFF
【ワイン情報】 ロッソ・ディ・ナパ タイプ:赤 味わい:辛口 ボディ:フルボディ 生産者:カモミ・ワイナリー 生産地:アメリカ|カリフォルニア|ナパ・ヴァレー 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、ジンファンデル、メルロー、プティ・シラー ヴィンテージ:2020 ブドウ栽培 ロッソ・ディ・ナパは、大胆で、かつバランスのとれた味わいとなっていまる。長く暖かかったナパ・ヴァレーの夏は、猛暑がほとんどなく、朝は霧が多く出て、カリスマ的で表情豊かなワインを生みだした。ナパ・ヴァレーの厳選されたAVAからブドウのみを使ったロッソは、飲み応えがあり、かつ様々な料理によく合うことに重点を置いて造られた。 醸造 アメリカン&フレンチオーク樽にて6か月熟成。 アメリカ産とフランス産両方の樽を使うことで、より複雑味のある層を作り出し、滑らかなタンニンをエレガントに演出する。 【ティスティング・ノート】 熟したベリーやベーキングスパイスのアロマがグラスから立ち上る。口に含むと、完熟ベリーやチェリー、プラム、香ばしいスパイスのフレーバーが広がる。それぞれの品種の特徴が見事に調和されている。 【ワイナリー情報】 カモミ(Ca’Momi)-イタリア語で“モミの家”-モミとは、3 人の共同経営者がイタリアで所有するヴィンヤードの元のオーナーの名前です。ダリオ・デ・コンティ, ステファノ・ミゴット、そしてヴァレンティーナ・グオロ・ミゴットの3 人は、2006 年にアメリカのナパ・ヴァレーにイタリアの伝統に根差したワインと食の文化を広めるため、カモミ ワイナリーを立ち上げました。 ヴェネト出身のダリオは、14 歳からワイン醸造に携わり、親戚の経営するピッツェリアで働きながら学費を稼ぎ大学で醸造学の博士号を取得しました。ステファノは、北イタリアで3 代続くヴィントナーの家に生まれ、幼い頃からワイン造りに携わってきました。大学で醸造を勉強したのち、地元で培った12 年間のワインメーキングのキャリアと共にアメリカへ渡りました。独立精神旺盛だったヴァレンティーナは、1997 年にアメリカで一旗揚げることを夢見てカリフォルニアへ移住しました。 彼らの造るワインは、イタリアの家庭で家族と一緒に食事を食べながら飲むワイン。美味しい料理は良い素材から作られるのと同じように、良質のブドウから造るワインは自分たちが大切な家族や友人と酌み交わしたいワインです。そこには余計な飾りや、難しい説明はいりません。誰もが気軽に楽しめ、食事との相性の良いワインこそが、3 人の目指すワインです。やがて彼らは自分たちが造るワインをより楽しんでもらうためには、ワインカントリーにある普通のテイスティングルームでなく、ワインと共に素晴らしいクオリティの食事も一緒に楽しんでもらえる場所が必要と考えるようになりました。 シェフでもあり、アーティストでもあるヴァレンティーナは、ナパ・ヴァレーに居ながら、まるでイタリアのレストランで食事をしているかのような気分にさせてくれる、まさにイタリアの味をそのまま表現するピッツェリアとレストランをオープンしました。ここはイタリアのナポリ・ピッツァ協会AVPN が正式に認定している店で、この認証を持つレストランは本国イタリアを含め500 店ほどしかなく、またアメリカ国内では76 店舗しか認められていない、本場ナポリのピザを楽しむことができます。祖国イタリアでの長いワインメーキングのキャリアを持つダリオとステファノは、ナパ・ヴァレーの高品質なブドウを栽培する農園と良好な関係を築き、イタリアの伝統を守りながらニューワールドのワインを造っています。 現在カーネロスに3つの自社畑を持ち、全てオーガニック栽培を行っています。そのうちの一つ、クレセンド ヴィンヤードは12 エーカーほどあり、70 年代にケント・ラスムーセンによって植えられたオールドヴァインも含まれています。この他、クレセンドから1 マイル(約1.6 キロ)ほど北にあるセルカンド ヴィンヤードと、海抜1400 フィート(約427 メートル)に位置するワイルド・ホース ヴァレーの畑で, シャルドネやピノ・ノワール、メルローなどを栽培しています。自社畑の他、厳選された農園からのブドウで造られる彼らのワインには、3 人の良質なワインへのこだわりと、イタリア人にとって何より大事な食文化への情熱が込められ、大胆で豊かなその味わいに表現されています。
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赤|辛口|フルボディ|ブルガリア|パザルジク|ベッサ・ヴァレー・ワイナリー|エニーラ 2018
¥2,508
23%OFF
23%OFF
【ワイン情報】 エニーラ タイプ:赤 味わい:辛口 ボディ:フルボディ 生産者:ベッサ・ヴァレー・ワイナリー 生産地:ブルガリア|パザルジク 品種:メルロー66% シラー20% プティ・ヴェルド14% 醸造:10~12度にて5~7日間低温浸漬。その後5~10日間発酵。フレンチオークバリックにてMLF後12ヶ月熟成。(1年落ち10%、2年落ち40%、3年落ち50%) ヴィンテージ:2018 参考:過去ヴィンテージ評価 日本で飲もう最高のワイン 2014…専門家・愛好家部門共にプラチナメダル(2009ヴィンテージ) 日本で飲もう最高のワイン 2011…専門家・愛好家部門共にプラチナメダル 赤フルボディ部門最高賞ベストワイン(2007ヴィンテージ) 【テイスティングコメント】 まろやかな甘い赤い果実の香りが印象的であり、チョコレートやココアのような香りも感じられます。口に含むとトロリとしていてエキス分が非常に高く、果実味がしっかりとしており、同時に綺麗な酸味と丸みのあるタンニンが感じられます。果実味・酸味・タンニンのバランスが高いレベルにて調和しており、この価格とは思えないほど洗練された味わいでありながら、同時に近づきやすい味わいに仕上がっております。 【生産者情報】 話題のブルガリア・ワイン「エニーラ」を手がけたのはサンテミリオンのプルミエ・グラン・クリュ・クラッセBである、ラ・モンドットやシャトー・カノン・ラ・ ガフリエールを始めデギュイユ、ペイロー等を所有する欧州一の名門ハプスブルク家の末裔ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵です。ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵は85年にサンテミリオンに移り住み、ラ・モンドットやカノン・ラ・ガフリエールを購入後、短期間で世界最高レベルにまで品質を引き上げた事で知られます。また、今や天才醸造家として呼び声の高いステファン・ドゥルノンクールの才能をいち早く見出し、1996年に醸造責任者に起用した事でも有名です。ラ・モンドットといえばナイペルグ伯爵が1996年より品質改良に着手し、短期間で一躍サンテミリオンを代表するワインへと変貌したシンデレラワインです。1996年から僅か4年後の2000ヴィンテージは、ボルドーワインを扱うネゴシアンから送信されたプリムールリストの最高値がつき、また近年では、ワイン・アドヴォケイト#199にて2009ヴィンテージがロバート・パーカーから100点満点を付けられております。そのナイペルグ伯爵がボルドーにおけるワイン造りと同様の哲学をもって、ブルガリアで手掛けたワインがエニーラです。 [ナイペルグ伯爵の品質保証とも言えるエチケットデザイン] ナイペルグ伯爵の手掛けるラ・モンドットやカノン・ラ・ ガフリエール等のエチケットは、ナイペルグ伯爵紋章を真ん中に掲げた『一目でナイペルグ伯爵のワイン』と解るデザインです。そしてベッサ・ヴァレー・ワイナリーで造られるエニーラにも紋章を真中に掲げる共通のデザインが採用されております。ただブルガリアのワインに出資を行ったという訳ではなく、熱心に定期的なブルガリアへの訪問を繰り返し、醸造家にはサンテミリオンのラルマンドやベルフォン・ベルシェを手掛けたマーク・ドゥウォーキンを採用。更にラ・モンドット等と同様に紋章をあしらったエチケットからもナイペルグ伯爵の力の入れようが窺い知れます。 [メディアから絶賛のコメント抜粋] 『私は、ナイペルグ伯爵がはじめたこのプロジェクトに大変興味がある。既にアン・プリムールで一回、その後リリースされてからも試飲をしたが、UKのWaitrose(イギリスの高級スーパー)が即導入した決断は全く驚かない。フランクな性格でまるで口の中で歌って踊っているかのようだ。是非ボルドー愛好家にブラインドで飲ませてみたい』 ジャンシス・ロビンソン 『(エニラがリリースされた事に対して)重要な出来事』 デキャンタ誌 『マーク・ドゥウォーキン(ラルマンドとベルフォン・ベルシェの醸造家)とナイペルク伯爵が驚くほどおいしいワインを産みだした。注目すべきお買い得品……ホントに美味しいワインであり、世界中のワインの品質と多様性が高まってきた事をこのワインが証明した』 ロバート・パーカーJr.のワインサイトのブログにて 『このワインが示す様にブルガリアは、欧州におけるチリのような役割を果たすだろう』 国際ビジネス紙[フィナンシャル・タイムズ] 『Vinaria(ブルガリアのワイン展)で唯一金賞を獲得したワイン。ブルガリアで有名なワインメーカー Tsanko Stanchevは「これほどのワインはブルガリアで他には存在しない」と言った』 パリ・ニューズペーパー 『パザルジク州にある素晴らしいワイナリーだ』 ★★★(有名、かつ非常に評判がよい) ヒュー・ジョンソン(POCKET WINE BOOK 2009より) ■BESSA VALLEY WINERY(ベッサ・ヴァレー・ワイナリー) ベッサ・ヴァレーはブルガリアの首都ソフィアから南東に約135km離れたパザルジク州で、265haの畑が購入され2001年に設立されました。ブルガリアの魅力は、古くからボルドー系品種の栽培に成功していた環境に加えて人件費等のコスト面です。2009年12月にナイペルグ伯爵が弊社に来社した際にも『ブルガリアで掛る人件費はボルドーの1/10なので、その分、醸造設備等にも力を入れられる』という事を強調しておりました。 高密度でピュアなフリーランジュースを贅沢に使用 ベッサ・ヴァレーでは最も高密度でピュアな葡萄の味わいが得られるフリーランジュースを約95%も使用し、カジュアル・ラインであるプティ・エニーラを含む全てのキュヴェが造られております。フリーランジュースとは破砕後プレスを行わず葡萄の自重のみで自然に流れ出す搾汁の事で、僅かしか得られない為、非常に貴重な果汁です。フリーランジュースはエグ味等のネガティブな味わいが少ない、ピュアで旨味の強い果汁を得られます。
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赤|辛口|フルボディ|アメリカ|カリフォルニア|スラムダンク|スラムダンク 2020
¥2,541
23%OFF
23%OFF
【最大40%オフ】カリフォルニアワイン・スプリングプロモーション2023特集!5/31まで! https://smartcellar.base.shop/items/73498197 【商品情報】 スラムダンク タイプ:赤 味わい:辛口 ボディ:フルボディ 生産者:スラムダンク 生産地:アメリカ|カリフォルニア 品種:プティ・シラー58%|ジンファンデル42% ヴィンテージ:2020 醸造:プティ・シラー アメリカン/フレンチオーク樽(新樽30%)にて7か月 ジンファンデル アメリカン/フレンチオーク樽(新樽30%)にて7か月 The Tasting Panel 92pt 《生産者情報》 「ジョーダンのスラムダンクみたいな凄いワインってどんなワインだろう?」-このワインを手掛けたデヴィッドとメイヤンに、ふとよぎった疑問から生まれたのがこのワインです。 二人はある日、アメリカのスポーツチャンネルの大ヒットドキュメンタリー「ラストダンス」に釘付けになっていました。マイケル・ジョーダン率いるシカゴ・ブルズの1997年から1998年までの劇的な優勝劇を収めたこのシリーズは、歴史上最も偉大なアスリートの一人であるジョーダンの、ゲームの頂点に立ち、誰にもまねできない動きで決めるダンクシュートへの賛辞でした。彼の決めるスラムダンクはその俊敏さ、優雅さ、力強さのすべてを兼ね備え、見る者に電撃的な感動を起こしていました。 日々の生活の中で“決めた!”と思える瞬間と同じ感動を覚えるワイン。試合に勝った時、大きな商談をまとめ上司をうならせた時、人生において自分なりのスラムダンクを決めた時を思い起こすワイン―完璧なブレンドで飲みやすく、とにかく旨い!と誰もが納得し、なおかつ手に取りやすい価格。そんなワインを彼らは目指しました。 ヴィントナーのデヴィッドはカリフォルニア中の契約農家をあたり、セントラル・ヴァレーとシエラ・フット・ヒルズの農園と交渉し、名前を出さないことを条件に上質なブドウをファミリー価格で分けてもらうことに成功。共にロイヤル・プリンス&スピリッツを立ち上げたメイヤン・コスチスキーが醸造を担当し、「Slam Dunk 」を世に生み出しました。 ■ドリームチーム カリフォルニアワインのマーケティングに携わり30年以上の経験を持つデヴィッド・グリーン(David Green)はLede Family Winesや Dana Estate、 Joel Gott Winesなど、多くのワイナリーのアドバイザーを務め、成功に導きました。イスラエル出身のワインメーカー、メイヤン・コスチスキー(Maayan Koschitzky) は、2011年よりスクリーミング イーグルやダラ・ヴァレで修行を積み、2014年にフィリップ・メルカに誘われ、アトリエ・メルカのアシスタント・ワインメーカーとして仲間入りします。わずか2年後に醸造担当ディレクターに就任。ワイン・エンスージアストによる『2019年度40歳以下のテイストメーカー40人』の一人に選ばれた、まさにライジングスターと言える注目の醸造家です。 《ワイン情報》 ダークプラム、スミレ、削ったカカオ、ブラックペッパーのアロマでグラスが満たされる。深みがあり濃厚でたっぷりとした口当たり、完熟のダークチェリー、シナモン、エスプレッソのフレーバー。余韻は長く、洗練されたなめらかなタンニンをソフトなオーク由来のバニラ香が包み込む。
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赤|辛口|ミディアムボディ|フランス|コート・デュ・ローヌ|ル・クロ・デュ・カイユ|ブーケ・デ・ガリーグ ルージュ 2019
¥3,388
23%OFF
23%OFF
【ワイン情報】 ブーケ・デ・ガリーグ ルージュ タイプ:赤 味わい:辛口 ボディ:ミディアムボディ 生産者:ル・クロ・デュ・カイユ 生産地:フランス|コート・デュ・ローヌ 品種:グルナッシュ70%|シラー15%|ムールヴェドル、カリニャン、クノワーズ15% ヴィンテージ:2019 ル・クロ・デュ・カイユは、南ローヌを牽引するAOCシャトーヌフ・デュ・パプの高品質区画にあるエレガントなワインの作り手。シャトーヌフ・デュ・パプとして9ヘクタール、コート・デュ・ローヌとして45ヘクタール所有。高い評価を受ける赤、白、ロゼを作っています。現在は一部のブドウ畑でビオダイナミック農法を取り入れ、また今後全ての畑を移行させることを目指しています。レゼルヴ2001,2005,2010ではパーカーポイント100を取得。 「ワイナリーのアイコンでもあるこのキュヴェはセクシーでバランスが良く柔らかなタンニンを感じる深いルビー色の輝くワイン。プロヴァンスハーブ、ブラックチェリー、リコリス、コショウの効いたガリーグの香り」 天候:シャトーヌフ・デュ・パプとしてこの10年で最高のヴィンテージのひとつとなる完璧なバランスのヴィンテージ。春夏は乾燥し暑く、6月末1週間にわたり熱波の影響で気温は40°Cを越え水分が減ることでブドウは小さく非常に濃縮した。畑の衛生状態はとてもよく完全に成熟、収穫時には選果する必要のないほど。また夏の間夜間が涼しくブドウに重要なタンニンのストラクチャーとほどよいpHをもたらした。パワフルでフレッシュさとバランスのとれたワインとなり熟成も非常に期待される。 アルコール度数:14.5% 酵母:ビオ(現在ビオディナミ進行中) 酵母:野生酵母発酵 収量:31hl/ha 醸造:除梗95%、コンクリートタンクでそれぞれ醸造。マセラシオン34日間中ルモンタージュ、デレスタージュがされる。 熟成:大樽、中樽で14ヶ月 添加SO2量:約48mg/L 平均樹齢:50年 生産本数:40,000本 畑:"Les Garrigues"、"Le Coudoulet"区画、丸みがかった石と粘土が混ざる砂質土壌 提供温度:16~17℃ 合う料理:ラム肉のコンフィのタジン、神戸ビーフのリブ、 山羊チーズなど 標高:53-65m
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赤|辛口|ミディアムボディ|ニュージーランド|マールボロ|ヴァンダル|ゴンゾー・コンバットルージュ 2022
¥3,219
23%OFF
23%OFF
【ワイン情報】 ゴンゾー・コンバットルージュ タイプ:赤 味わい:辛口 ボディ:ミディアムボディ 生産者:ヴァンダル 生産地:ニュージーランド|マールボロ|サザンバレー 品種:ピノノワール|ヴィオニエ|カベルネフラン ヴィンテージ:2022年 《ワインコメント》 今年もピノノワールとヴィオニエ、カベルネフランの混醸になりました。試飲会などではボージョレの某優良生産者に似てるかな、、??とおっしゃる方々がいらっしゃいました。他にはないセパージュですが、ヴィオニエの花感とフランの優しい渋みがピノノワールと調和して、なるほど…こうなるのかと毎年唸らされるワインです。 ピノ・ヴィオニエ・カベルネフランがこんなにも上手くユニゾンするのか、と。優しめ赤系果実に香りの豊さとコクがヴィオニエによって加わる。カベルネフランによって程よく全体の力強さを底上げさせたこの味わいはちょうど良い塩梅。フィナーレにかけてじわじわと体に染み入ってく旨味はさすがです。 ピノノワール、ヴィオニエ、カベルネフランの混醸。70%全房でマセラシオンカルボニック。プレスして全ての澱と一緒に6ヶ月間の古樽熟成。野生酵母での発酵、100%マロラクティック発酵、無濾過、無清澄で仕上げました。SO2はボトリング時に極少量の添加のみ。残糖0.2g/l 【生産者情報】 【VANDAL /ヴァンダル】 ●マールボロの伝統の破壊者マールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓く 『ヴァンダル』は、マールボロを拠点とする3人のワインメーカーが、「マールボロの伝統的なワインスタイルを破壊して新たな可能性を拓く」ために2016年にスタートしたシークレットプロジェクト。ワインメーカーの詳細もシークレットです。 マールボロで生まれた葡萄を自然酵母で発酵し、自由な発想とナチュラルなアプローチによりマールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓くべく、挑戦的なワイン造りを追求しています。まずは抜栓しその香りと味わいを自身の体で体感して欲しいワイン。ファーストヴィンテージの2016年は各130ケースの超限定生産です。現在サードヴィンテージの入荷待ちです。 Make no mistake, these wines will not be everyone’s cup of tea, but at least give them a go, we dare you… VANDAL…..破壊者 GONZO…..風変わり、型破り Bats…..バットマン(They are cool !!)
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赤|辛口|フルボディ|ブルガリア|パザルジク|ベッサ・ヴァレー・ワイナリー|エニーラ・レゼルヴァ 2016
¥3,473
23%OFF
23%OFF
【ワイン情報】 エニーラ・レゼルヴァ タイプ:赤 味わい:辛口 ボディ:フルボディ 生産者:ベッサ・ヴァレー・ワイナリー 生産地:ブルガリア|パザルジク 品種:メルロー36%|シラー34%|カベルネ・ソーヴィニヨン13%|プティ・ヴェルド17% ヴィンテージ:2016 収穫された葡萄は除梗後、2度にわたる厳しい選果を行ないます。ポンプを使わずベルト・コンベアにて発酵用のコンクリート・タンクに入れられ、5~8日間の低温浸漬後、約2~3週間発酵、マセラシオンを行います。MLF後、フレンチ・バリックに移し18ヶ月熟成。(新樽50%、1年樽50%) 参考:過去ヴィンテージ評価 サクラアワード2021…最高賞ダイヤモンド・トロフィー&特別賞「すき焼きに合うワイン賞」 【テイスティングコメント】 深みのあるルビー。完熟した黒色果実やレーズンなどのドライフルーツ、カラメル、ココア、黒糖などコクのある甘い香り。タンニンは既にこなれておりシルキーな質感。重厚かつ洗練された果実味やスパイシーなニュアンスがアタックから余韻まで長く口中に広がります。酸やミネラルとのバランスもよく、非常に満足感のある味わいです。 【生産者情報】 話題のブルガリア・ワイン「エニーラ」を手がけたのはサンテミリオンのプルミエ・グラン・クリュ・クラッセBである、ラ・モンドットやシャトー・カノン・ラ・ ガフリエールを始めデギュイユ、ペイロー等を所有する欧州一の名門ハプスブルク家の末裔ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵です。ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵は85年にサンテミリオンに移り住み、ラ・モンドットやカノン・ラ・ガフリエールを購入後、短期間で世界最高レベルにまで品質を引き上げた事で知られます。また、今や天才醸造家として呼び声の高いステファン・ドゥルノンクールの才能をいち早く見出し、1996年に醸造責任者に起用した事でも有名です。ラ・モンドットといえばナイペルグ伯爵が1996年より品質改良に着手し、短期間で一躍サンテミリオンを代表するワインへと変貌したシンデレラワインです。1996年から僅か4年後の2000ヴィンテージは、ボルドーワインを扱うネゴシアンから送信されたプリムールリストの最高値がつき、また近年では、ワイン・アドヴォケイト#199にて2009ヴィンテージがロバート・パーカーから100点満点を付けられております。そのナイペルグ伯爵がボルドーにおけるワイン造りと同様の哲学をもって、ブルガリアで手掛けたワインがエニーラです。 [ナイペルグ伯爵の品質保証とも言えるエチケットデザイン] ナイペルグ伯爵の手掛けるラ・モンドットやカノン・ラ・ ガフリエール等のエチケットは、ナイペルグ伯爵紋章を真ん中に掲げた『一目でナイペルグ伯爵のワイン』と解るデザインです。そしてベッサ・ヴァレー・ワイナリーで造られるエニーラにも紋章を真中に掲げる共通のデザインが採用されております。ただブルガリアのワインに出資を行ったという訳ではなく、熱心に定期的なブルガリアへの訪問を繰り返し、醸造家にはサンテミリオンのラルマンドやベルフォン・ベルシェを手掛けたマーク・ドゥウォーキンを採用。更にラ・モンドット等と同様に紋章をあしらったエチケットからもナイペルグ伯爵の力の入れようが窺い知れます。 [メディアから絶賛のコメント抜粋] 『私は、ナイペルグ伯爵がはじめたこのプロジェクトに大変興味がある。既にアン・プリムールで一回、その後リリースされてからも試飲をしたが、UKのWaitrose(イギリスの高級スーパー)が即導入した決断は全く驚かない。フランクな性格でまるで口の中で歌って踊っているかのようだ。是非ボルドー愛好家にブラインドで飲ませてみたい』 ジャンシス・ロビンソン 『(エニラがリリースされた事に対して)重要な出来事』 デキャンタ誌 『マーク・ドゥウォーキン(ラルマンドとベルフォン・ベルシェの醸造家)とナイペルク伯爵が驚くほどおいしいワインを産みだした。注目すべきお買い得品……ホントに美味しいワインであり、世界中のワインの品質と多様性が高まってきた事をこのワインが証明した』 ロバート・パーカーJr.のワインサイトのブログにて 『このワインが示す様にブルガリアは、欧州におけるチリのような役割を果たすだろう』 国際ビジネス紙[フィナンシャル・タイムズ] 『Vinaria(ブルガリアのワイン展)で唯一金賞を獲得したワイン。ブルガリアで有名なワインメーカー Tsanko Stanchevは「これほどのワインはブルガリアで他には存在しない」と言った』 パリ・ニューズペーパー 『パザルジク州にある素晴らしいワイナリーだ』 ★★★(有名、かつ非常に評判がよい) ヒュー・ジョンソン(POCKET WINE BOOK 2009より) ■BESSA VALLEY WINERY(ベッサ・ヴァレー・ワイナリー) ベッサ・ヴァレーはブルガリアの首都ソフィアから南東に約135km離れたパザルジク州で、265haの畑が購入され2001年に設立されました。ブルガリアの魅力は、古くからボルドー系品種の栽培に成功していた環境に加えて人件費等のコスト面です。2009年12月にナイペルグ伯爵が弊社に来社した際にも『ブルガリアで掛る人件費はボルドーの1/10なので、その分、醸造設備等にも力を入れられる』という事を強調しておりました。 高密度でピュアなフリーランジュースを贅沢に使用 ベッサ・ヴァレーでは最も高密度でピュアな葡萄の味わいが得られるフリーランジュースを約95%も使用し、カジュアル・ラインであるプティ・エニーラを含む全てのキュヴェが造られております。フリーランジュースとは破砕後プレスを行わず葡萄の自重のみで自然に流れ出す搾汁の事で、僅かしか得られない為、非常に貴重な果汁です。フリーランジュースはエグ味等のネガティブな味わいが少ない、ピュアで旨味の強い果汁を得られます。
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赤|辛口|フルボディ|モルドバ|プルカリ村|シャトー・プルカリ|フリーダムブレンド 2020
¥3,643
23%OFF
23%OFF
【ワイン情報】 フリーダムブレンド タイプ:赤 味わい:辛口 ボディ:フルボディ 生産者:シャトー・プルカリ 生産地:モルドバ|プルカリ村 品種:サぺラビ65%|ララネアグラ20%|バスタルド15% ヴィンテージ:2020年 【ワイン情報】 ウクライナ、ジョージア、モルドバ。 この3カ国はいずれも旧ソ連の崩壊に伴い独立した国々です。 そして2011年、独立20周年を記念して3カ国が『自由』の意思を表すために造ったワインがこのフリーダム・ブレンドなのです。 ジョージアに自生する酸性のサペラヴィ種、モルドバのララネアグラ種、そしてウクライナのバスタルド種から造られたワインをブレンド。 3種のワインのハーモニーにより、ワイン全体に深みと柔らかな質感が加わり、まろやかな味わいに仕上がっています。 そして、このワインの特徴は自由の意思を示した物語だけではありません。 2019年に日本で開催された「日本で飲もう最高のワイン 表彰式・テイスティング会」において、ベストワイン プラチナ賞を受賞しました。 すべて手積み、そしてフレンチオーク樽での1年間の熟成により、フレッシュなチェリー、プラムやレッドペッパー、さらにはなめし革の複雑な香りがあわさり、そして余韻はベルベットのように優雅さが長く続きます。 シャトープルカリはモルドバの南東部プルカリ村に拠点を置く老舗ワイナリーです。 1878年のパリ万国博覧会のブラインドテイスティングでプルカリの赤ワインが金賞に輝くなど、古くから高い評価を得ている生産者です。 少しでも多くの方に、この素晴らしいワインと出会っていただけたらと思っております。 【ワイナリー情報】 1827年に設立されたシュテファンヴォーダにある、国営企業。1978年のパリ万博博覧会では、最初に金メダルを獲得している。 英国女王ヴィクトリア女王が愛したと言われ、19世紀には英国王室に献上されていた。近年では、ルーマニア王室にも公式に認められ、献上している。国内では、圧倒的な人気を誇り、モルドバワインを代表するワイナリーである。
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赤|辛口|ミディアムフルボディ|アメリカ|ニューヨーク|ノース・フォーク・オブ・ロング・アイランド|ベデル・セラーズ|カベルネ・フラン 2020
¥3,812
23%OFF
23%OFF
【ワイン情報】 カベルネ・フラン タイプ:赤 味わい:辛口 ボディ:ミディアムフルボディ 生産者:ベデル・セラーズ 生産地:アメリカ|ニューヨーク|ノース・フォーク・オブ・ロング・アイランド 品種:カベルネ・フラン100% ヴィンテージ:2020 ブドウ栽培 ベデル・セラーズが所有しているブドウ畑は、ノース・フォークの中で平均樹齢が最も古い畑だと言われています。ここ一帯は、氷河が溶けて作られた砂質ロームや砂利混じりのローム土壌です。それぞれの畑の土壌やミクロクライメートに適したブドウのクローンを植え、ロング・アイランドのニュアンスと風の香りを、そっくりそのままワインから感じられるようにブドウを栽培します。 ロング・アイランドは「ニューヨークのボルドー」と呼ばれニューヨーク州の最も新しく最も成長著しいワイン産地です。ニューヨーク・シティの東約160km にあり、島の先端はノース・フォーク( 北分岐) とザ・ハンプトンズとして知られるサウス・フォーク( 南分岐) に分かれています。グレート・ペコニック湾が分岐点となり二つにフォークが分かれノース・フォークの北にはロング・アイランド湾が、サウス・フォークの南には太平洋が広がります。これらの海が温暖な気候をもたらし長いブドウ生育期を作り、しっかりとしたメルロやアロマティック且つエレガントなカベルネ・フランなどヨーロッパの伝統品種に最適な土地です。 【生産者情報】 ロング・アイランドのガーデン・シティに住んでいたキップ・ベデルは家で趣味のワイン造りを始めました。妻のスーザンとワインを造るうちに自宅地下のワイン造りに物足りなさを感じ、1979 年に 50 エーカーのジャガイモ畑を購入しブドウ畑を耕し始めました。二人はガーデン・シティから通いながらベデル・セラーズを立ち上げ、友人の助けを借りながら最初の 7 ヘクタールの畑に植樹し、その後畑を広げていきました。 最初の収穫の ʻ83 年と ʻ84 年のブドウは他のワイナリーへ売りました。1985 年の収穫時にはすさまじいハリケーン 「グロリア」 に襲われ、停電などの影響も重なり、赤ワイン用のブドウをほとんど失うという惨事に見舞われました。このような事故もありキップは 1986 年のヴィンテージをベデル・セラー最初の収穫と呼んでいます。そしてこの最初のヴィンテージであるシャルドネ・リザーヴはダラス・モーニング・ニュース・コンペティションでゴールドメダルを受賞したのです。 現在、ベデル・セラーズが所有しているブドウ畑は、ロング・アイランドのノース・フォーク産地の中で平均樹齢が最も古い畑だと言われています。ここ一帯は、氷河が溶けて作られた土壌と言われていて、土壌は砂質ロームや砂利混じりのロームです。それぞれの畑の土壌やミクロクライメートに適したブドウのクローンを植え、ロング・アイランドのニュアンスと風の香りを、そっくりそのままワインから感じられるようにブドウを栽培します。 ワインの醸造は完全に天然酵母で行い、ブドウ本来が持つ自然な酸味とミネラルを、樽の香りとアルコール度数のバランスを考えながら丁寧にユニークなワインを造ります。 現在ではロード・オブ・ザ・リング等で知られる映画会社ニュー・ライン・シネマの会長兼CEOであるマイケル・リンがオーナーとなり最新設備を導入し、さらに高品質なワインを造り続けています。 2013 年 1 月、オバマ大統領再選の就任式昼食会にこのベデルのメルロが供され、まさに話題のワイナリーとなりました。 ロング・アイランドワイン産地について: ロング・アイランドは「ニューヨークのボルドー」と呼ばれニューヨーク州の最も新しく最も成長著しいワイン産地です。ニューヨーク・シティの東約 160km にあり、島の先端はノース・フォーク ( 北分岐 ) とザ・ハンプトンズとして知られるサウス・フォーク ( 南分岐 ) に分かれています。グレート・ペコニック湾が分岐点となり二つにフォークが分かれノース・フォークの北にはロング・アイランド湾が、サウス・フォークの南には太平洋が広がります。これらの海が温暖な気候をもたらし長いブドウ生育期を作り、しっかりとしたメルロやアロマティック且つエレガントなカベルネ・フランなどヨーロッパの伝統品種に最適な土地です。
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【YOSHIKIワイン】赤|辛口|フルボディ|アメリカ|カリフォルニア|ワイ・バイ・ヨシキ|Y by Yoshiki|カベルネ・ソーヴィニヨン 2019
¥4,659
23%OFF
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【ワイン情報】 ワイ・バイ・ヨシキ カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア タイプ:赤 味わい:辛口 ボディ:フルボディ 生産者:ワイ・バイ・ヨシキ|Y by Yoshiki 生産地:アメリカ|カリフォルニア 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100% ヴィンテージ:2019 【ワイナリー情報】 “When I compose a song, I write the score on a piece of paper, rarely do I use a musical instrument. I can hear everything in my head. It’s almost always complete. Wine to me is a song. My imagination flows with every sip and my mind is set free. Together with Rob Mondavi, Jr., Y was created out of my passion for wine and music.” - YOSHIKI 訳:「作曲をする時、私は五線紙に音符を書いていきます。楽器は滅多に使いません。頭の中で全てのメロディが聞こえるからです。そしてこの工程でほとんどが完成します。ワインは私にとって音楽と同じです。ひとくち口に含む度にイマジネーションが広がり、心が解き放たれます。“Y”は、ロブ・モンダヴィJr.と共に、私のワインと音楽への情熱から創造されました。」 《Y by YOSHIKI ストーリー》 2009年に誕生した「Y by Y OSHIKI 」 は、YOSHIKIとナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家でもあるロブ・モンダヴィ Jr.とのコラボレーションにより造られたワインです。 カリフォルニアに拠点を置き、ワインに親しんできたYOSHIKIは、常にモンダヴィ・ファミリーを称賛し、彼らの造るナパ・ヴァレーのワインを購入しコレクションし続けてきました。そして彼がコラボレーションの相手として選んだのが、カリフォルニア・ワイン業界で最も尊敬されるファミリーの1つであるマイケル・モンダヴィ・ファミリーでした。 2009年2月、ナパ・ヴァレーを訪れたYOSHIKIは、マイケル・モンダヴィとロブの親子に出会い、彼らの自宅でディナーを共にしました。その後、マイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステートではロブと共にワインのテイスティングを行い、シャルドネとカベルネ・ソーヴィニョンのブレンドを行いました。その時にブレンドした最初のヴィンテージである2008年カベルネ・ソーヴィニョンとシャルドネは2009年の秋に日本でリリースされました。このワインはYOSHIKIの個人的に好きな味わいやフレーバーをテイスティングして造られました。 その後、第二弾として2016年秋に新しくリリースされた2011年カベルネ・ソーヴィニョンと2012年シャルドネは、カリフォルニアの銘醸地であるナパ・ヴァレーのブドウだけから造られたプレミアムワインでした。2017年暮れにはそのワインが大注目され即完売。日本の市場から一切ワインが無くなってしまいました。 そこでYOSHIKIはより多くの人々にカジュアルに飲んでもらえるワインを造りたいと考え、再びロブと試飲を重ね、2018年夏、YOSHIKIがスマートカジュアルと呼んだ新シリーズ「Y by YOSHIKI California」を完成させました。 《ロブ・モンダヴィJr. からのコメント》 「YOSHIKI は日本の音楽界の常識を破った人物だと思います。 YOSHIKI はステージ上の圧倒的な存在感を持つ人物と、柔らかな口調でこの上なく優美で優しい人間が並列で同居している人物です。彼はクラシック音楽の教育を受けたピアニストであり、ロックバンドのドラマーであり、その時の状況により気品や雄弁さそして冒険心を持ってカメレオンのように変化する事が出来ます。 また、YOSHIKI はいつもユニークな物の見方をしています。伝統に敬意を払いつつ、限界や枠を超える本来の願望も持ち、いつも心躍らせフレッシュであり続ける。これは私がワインを造る時と全く同じ姿勢です。 【ティスティング・ノート】 カリフォルニアの旱魃によってブドウの顆粒は小粒になり凝縮感を得ることができ、ワイン用ブドウにとっては良い結果となりました。 完熟した果実、ザクロ、蜂蜜等、典型的なカリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨンのアロマが感じられます。味わいにはフレッシュで色の濃いブラックベリーやカシス、フレンチオークとアメリカンオークからくるカラメルのフレーバーが感じられます。舌触りはベルベットのように滑らかで、タンニン・果実・フレッシュさのバランスが完璧に取れた親しみやすいワインです。
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赤|辛口|フルボディ|アメリカ|カリフォルニア|ソノマ・カウンティ|ロシアン・リヴァー・ヴァレー|ナカイ・ヴィンヤード|メルロー・エステートボトル DRAGON 2015
¥4,744
23%OFF
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【ワイン情報】 メルロー・エステートボトル DRAGON タイプ:赤 味わい:辛口 ボディ:フルボディ 生産者:ナカイ・ヴィンヤード 生産地:アメリカ|カリフォルニア|ソノマ・カウンティ|ロシアン・リヴァー・ヴァレー 品種:メルロー 100%(Nakai Vineyard AVA 100% Merlot エリア5C) ヴィンテージ:2015年 評価:2020年サクラアワード ダブルゴールド受賞 【コメント】 ナカイヴィンヤードのメルローは1997年に植樹しました。メルローは世界中で最もポピュラーな品種でブラックベリー、ブラックチェリー、カシスなどの果実味と香りが楽しめ、古くからブレンドなどに多く使われています。 近年メルロー品種だけで造られるワインも減少していますが、美味しい果実味とタンニンでバランスの良いワインに仕上がります。 2015年委託醸造先アウルリッジで造りました。ワインメーカーのジョン・ティオニーとは古い友人の一人で、ナカイの葡萄を知り尽くしている1人です。彼と造るワインは出来るだけ何も手を加えないというコンセプトで、収穫した時の葡萄の状態で毎年味が変わっています。 この優良な年の完熟したメルローにはシャルドネ用に保管しておいた3年目のフレンチオーク樽を使用し、3年間樽熟成させた特別なワインとなりました。そしてDRAGONのラベルは2014年以降アップグレードした特別なヴィンテージに使われています。 繊細なブラックベリーやカシスの香りと果実味が楽しめ、まろやかなタンニンとバランスの良い酸が感じられます。洋食の赤身の肉料理にはもちろん醤油ベースのたれを使った焼き肉や煮込み料理にも合います。 【生産者】 ナカイヴィンヤードオーナーの 中井 章惠は東京都墨田区生まれ。1964年24歳の時に渡米し12年後の1976年に友人の勧めでサンフランシスコのワイン醸造クラブ、ザ・フレ ンズ・オブ・バッカスでワイン造りの体験をした事がきっかけでその後の人生が大きく変わる事になりました。 この時に造ったワイン醸造の成功やヴィンヤードでの農業体験がやがて畑を持ち葡萄を栽培していきたいという夢になり、それを実現する為にSanta Rosaコミニティーカレッジで2年間葡萄栽培学を学びました。卒業と同時に1980年に20エーカーの畑を購入し10年かけてサンフランシスコでの仕事をしながら毎週末に畑を耕し、土造りから全てやり直し2400 本のソーヴィニヨンブランクの栽培を始めました。その葡萄はタフトストリートワイナリーが造ったワインでソノマカンティーハーベストフェアーワインコンテストに4年連続メダルを受賞した事が自信につながりベテラン栽培者の助言を得ながら1995年に4000本のシャルドネ、1997年に3500本のメルローを植えました。 それまで葡萄栽培を中心に運営してきましたが、2000年代に入りプライベートで造っていたワインの評価を受け、自ら育てた葡萄で造ったワインを日本の人たちに飲んでもらいたいという思いが大きく膨らみ2002年からメルローをタフトストリートワイナリーのワインメーカー ジョン・ティアニー氏に託し、2004年にはシャルドネとソーヴィニヨンブランクを造り2005年から日本で販売を開始しました。 2007年に一部のソーヴィニヨンブランクを抜き取り101-14の台木を使った6000本のピノ・ノアールに植え替え、メルローの5Cの台木2175本にピノ・ノアールとシャルドネを接ぎ木しました。 ピノ・ノアールは奥行きや複雑味のあるワインを造るためにそれぞれの特徴を生かして複数のクローンをブレンドするためクローンの選抜はとても重要な課題でした。カリフォルニアでは1番人気が高くフルーティー な甘さが特徴な115、バランスの優れた667、色とタンニンのバランスが良い777、房が大きく色の濃さが特徴の828の栽培を始めました。5年後にやっと納得のいく葡萄が育ち、2012年のヴィンテージを販売する事が出来ました。 その間もピノ・ノアールのブレンドに意欲がわき、育てにくく収量は少ないもののストロベリーフレー バーが特徴のSWANクローンを接ぎ木し、14年の渡米50周年の記念ボトルにブレンドしました。 ナカイヴィンヤードのラベルやロゴは妻でクラフトデザイナーの貴子がデザインしました。1990年にカリフォルニアでデコラティブペインティングを学び、日本国内でセミナーや著者本の出版、雑誌の仕事をしていました。 何より手作りが大好きでドールハウスを作った事がきっかけで木工家具や家造りに興味を持ち、テイスティングームのリフォームのすべてを手がけています。ラベルは2012年のヴィンテージから薔薇と葡萄のデザインを手がけ、手書きの原画を作成しデジタル画像に加工しています。 DRAGONは24歳でサンフランシスコに渡り50年経った事を記念してPinot Noir 2014をアニバーサリーキュヴェとしてボトリングする時に「ラベルは辰年生まれだからどうしても龍のラベルにしたい」というこだわりで作り、その後は特別なヴィンテージに使っています。 そして2015年に日本で酒屋だった古い物件を購入して輸入免許を所得した事により念願の自分たちで葡萄を育て、ワインを造り、ラベルをデザインし、輸入して販売できるようになりました。 Facebookでは私達のヴィンヤードの様子や日々の生活などを投稿しています。ぜひご覧下さい!
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赤|辛口|フルボディ|フランス|ボルドー|マルゴー|非公開(メドック格付第2級シャトー)|シャルトロン・ラグランジュ 2018
¥5,929
23%OFF
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【ワイン情報】 シャルトロン・ラグランジュ タイプ:赤 味わい:辛口 ボディ:フルボディ 生産者:非公開(メドック格付第2級シャトー) 生産地:フランス|ボルドー|マルゴー 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン60 %|メルロ35 % |プティ・ヴェルド&カベルネ・フラン5% ヴィンテージ:2018 ・植栽密度:9000本/ha ・樹齢平均:35年 ・土壌:砂利、粘土-石灰岩、砂質-砂利の土壌 ・作業方法:伝統的 ・剪定:ギュヨ・ドゥーブル、除葉、グリーンハーヴェスト ・収穫:手作業 ・発酵:ステンレスバットで3週間 ・熟成:フレンチオーク樽で12ヶ月 【過去最高評価2018年】 『JS99点、WA97-99点、VINOUS97-100点』 非公開ボルドー格付け第2級シャトー過去最高評価2018年。 その2ndよりも樹齢の高いブドウで造る掘り出し物ワイン! ボルドーのネゴシアン、ラ・ボワッスレ社専用に造られたオリジナルブランドです。 ボルドー・メドック格付け第2級シャトーのセカンドワインと基本同じ畑の葡萄から同じ醸造工程で造られます。品種のブレンド比率等多少異なる点はありますが、シャトーの持つノウハウがそのまま生かされたワインです。コストパフォーマンスの高さは間違いありません! 樹齢を重ねた古木の区画はファーストのみに使用されますが、セカンドワインで使われる若木の区画は使用されません。今まではフランス国内とベルギーの富裕層を中心にこっそりと販売されてきた為ほとんど市場に出回る事の無かったまさに《極秘ワイン》日本再登場! 美しいルビー色。卓越した、果実のフレーバーが無限に広がる。熟したラズベリー、プラム、スパイスのアロマ。まろやかで 調和のとれた口当たり。エレガントで繊細、気品のある複雑で芳醇な味わい、素晴らしいフィニッシュ。マルゴーワインの見事な定義を示す仕上がりである。
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赤|辛口|フルボディ|アメリカ|カリフォルニア|マテッラ|ライトバンク・ナパヴァレー・オークノール 2019
¥7,945
23%OFF
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【ワイン情報】 ライトバンク ナパヴァレー・オークノール タイプ:赤 味わい:辛口 ボディ:フルボディ 生産者:マテッラ 生産地:アメリカ|カリフォルニア|ナパヴァレー|オークノールAVA 品種:メルロー91%|カベルネ・フラン9% ヴィンテージ:2019 フレンチオーク (新樽60%) で 18 ヶ月熟成 。生産本数243ケース。 熟したプラムやブラックチェリー 、ココアの複雑な味わいに柔らかなタンニンと自然な酸が見事なバランス。複雑で大きなスタイルのエステート・メルロー。 生産本数は約3000本(ロマネ・コンティの約1/2)とかなり貴重で日本市場でもあっという間に完売してしまったワインです。それもそのはず、ワインメーカーにはあの有名なハイジ・バレット(スクリーミング・イーグルやダラヴァレなどその他多数)の娘で、父はボー・バレット(シャトー・モンテレーナ)というワインメーカーのサラブレット「チェルシー・バレット」が手掛けており、チェルシーは母のハイジ・バレットと共にアミューズ・ブーシュやオーソメなどの醸造も担当しております。 こちらの「ライトバンク」はそんなポムロールスタイルのカルトワイン「アミューズ・ブーシュ」とほぼ同じブレンド比率のメルロー主体+カベルネ・フランの構成。畑こそ違えどチェルシー・バレットが同じ比率で造るライトバンクはまさにもう一つのアミューズブーシュといっても過言ではございません。しかも値段はアミューズブーシュと比べると約1/5という驚きのパフォーマンス。今後間違いなく値上がりしていくワインですので、まだチェルシーが無名(とはいえ既に業界では有名ですが...)のうちにぜひお買い求めくださいませ。今飲んでも熟成させても楽しめる素晴らしいワインです。 【ワイナリー情報】 マテッラ(Cunat Family Vineyards)は、2007年にブライアン・キューナットと彼の家族によってスタートした 新進のファミリー・ヴィンヤード & ワイナリーです。 ナパ・ヴァレー南部のオーク・ノルに50エーカーの畑を所有し、ナパ・ヴァレーのテロワールを最大限に 引き出した最高品質の葡萄とワインを造り上げることに家族一丸となって情熱を注いでいます。ワイン名のMaterra(ラテン語で「母なる地球」の意)にも、その心意気が表現されています。2017年から は、「ナパ グリーン・ワイナリー」にも認定されています。 ワインメーカーは“チェルシー・バレット”。彼女は“ハイジ・バレットの娘であり、 ハイジが共同経営者である「アミューズ・ブーシュ」と「オー・ソメ」の造り手も務め ている話題の女性醸造家。 また、「カール・ローレンス」で名声を博した“マイケル・トルヒーヨ”をコンサルティング・ワインメーカーとして加え、その妥協無き頑固な品質追求を確実なものとしているのです。
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【幻のBdM】赤|辛口|フルボディ|イタリア|トスカーナ|チェルバイオーナ|ロッソ・ディ・モンタルチーノ(ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ80%) 2015
¥10,164
23%OFF
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【ワイン情報】 ロッソ・ディ・モンタルチーノ (ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ80%) タイプ:赤 味わい:辛口 ボディ:フルボディ 生産者:チェルバイオーナ 生産地:イタリア|トスカーナ 品種:サンジョヴェーゼ・グロッソ(サンジョヴェーゼ)100% ヴィンテージ:2015 【ワインコメント】 最上級フラッグシップ「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2015」になるはずだったワインを80%もブレンドした例年にない偉大なロッソ。2015年のブルネッロ・ディ・モンタルチーノは最高評価の5つ星。 2015年は前オーナーが栽培、収穫、 醸造を手掛けた最後のVT。 暖かい年であった事も影響し非常に熟度、 そして糖度の高いブ ドウが収穫できたものの、ワインに仕上げる段階において、これまで以上の厳しい基準を持って質を判断する新オーナ ーにより「新生 Cerbaiona が表現したかった Brunello の レベルに僅かに満たない」 と判断され、最終的に ロッソ・ディ・モンタルチーノに格 下げされてのリリースとなった一本。 ただその厳しい新オ ーナーを持ってして 「これまでになく偉大な RdM」 と言わしめ、ラベルは通常のVTでは Brunello に使用する白色のラベル、そして Brunello に使用してきた長いコルクと厚手の瓶を採用している事からも、その出来はロッソ・ディ・モンタルチーノという枠組 みを超越していると言える。 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2015としてリリースされていれば現在3万円を超えるワインが半額以下で手に入る破格のオファーが実現。在庫僅少です。お早めにどうぞ。 【生産者情報】 生産量の少なさから「カルト・ブルネッロ」の地位も確立するブルネッロ・ディ・モンタルチーノ最高峰の生産者。純粋な好奇心でワインの本質的な美しさ・尊さを味わってほしいという思いから、一切のスコアやレビューの掲載を拒否している。 『アントニオ・ガッローニ(VINOUS)で100点を獲得してしまったばっかりに...』 チェルバイオーナはモンタルチーノの街から南東に4km、 ブルネ ッロ・ディ・モンタルチーノの創始者として知られるビオンディ・ サンティに程近いチェルバイアと呼ばれるエリアにワイナリーを 構えている。 この近辺にあるワイナリーのうち、 特に有名なのが「チ ェルバイオーラ (サルヴィオーニ)」と、この「チェルバイオーナ」CERBAIONA であるが、先がけてワイン造りを始め、サルヴィオーニにワイン造りを勧めたのがこのワイナリーであることはあまり知られていな い事実である。 <Cerbaiona を深く知るための2つのポイント> ① 2017年2月以降、一切の評価やレビューを拒否 2015年に2010VTのブルネッロが世界的なワイン評価サイト 「VINOUS (もとWAでイタリアの 評価を担っていたアントニオ・ガッローニ主催)」 で100点という驚異的なスコアを獲得し、改めて 世界中の注目を浴びることになったものの、 その評価だけで購入されることや今後の価格急騰を危惧 し、マスコミ各社への公式声明として発表した。 ② 『カルト・ブルネッロ』の筆頭格 品質に納得がいかなければ生産量全てを格下げする程の徹底した品質主義で、 2013VTに至っては わずか8000本弱という少なさ。 「幻のブルネッロ」 と称される。これからもブルネッロ最高峰の生産者であり続けることは間違いないと言えるだろう。 【ビオンディ・サンティが所有するクローンを使用】 チェルバイオーナはシエナ県モンタルチーノの町から南東に約4km程、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの創始者として知られるビオンディ・サンティから車で東に15分程のチェルバイアと呼ばれるエリアに位置している。チェルバイアは、14世紀頃から農園として知られ、元来この地に住む小作人たちによって古くからオリーヴオイルとワイン造りが行われていた。時代が進むにつれて、チェルバイア近辺にはワイナリーがいくつかできるが、その中でも特に有名なのが、18世紀後半にできた後のチェルバイオーラとなる農園である。実は19世紀中ごろまで、チェルバイオーナとチェルバイオーラはある家系が所有する農園の別々の一部だったのだ。19世紀後半には、それぞれに別の所有者が現れたことで、別々のワイナリーとなった。チェルバイオーナは、1977年からディエゴ・モリナーリによって所有されていた。元アリタリア航空のパイロットとして25年のキャリアを持っていた彼は、ワインへの情熱が人一倍強く、引退を機にモンタルチーノに移り住むことを決意。ワイナリー購入当初、彼にはあふれんばかりの情熱があったが、異業種出身であったため、ワイン造りに関する知識がなかった。しかし、醸造責任者を他から雇うということをしたくなかった彼は、まず関連書物をあさって勉強し、栽培・醸造工程を深く理解するため実際にワイナリーを何件も訪ね回った。その中でも、彼が最も影響を受けたのはビオンディ・サンティで、特に伝統を重んじるという姿勢に共感したのである。そのため、ディエゴは1977年の最初の植樹の際にBBS11 (Brunello Biondi Santi, vine no. 11)と呼ばれるビオンディ・サンティが所有するクローンを使用し、この畑のブドウを使って1981年、初のブルネッロをリリースしたのである。 【純粋な好奇心でワインの本質的な美しさ・尊さを味わってほしい】 一方で、ジュリオ・サルヴィオーニが所有するチェルバイオーラは、1985年に初のブルネッロをリリース。ジュリオ曰く「僕にブドウを植えるよう勧めてくれたのは、他ならないディエゴだった。1985年の異常寒波がチェルバイオーラに代々植わるオリーヴの樹をダメにしてしまったが、ディエゴの助言があったおかげでブドウを植える決意ができた。」現在、チェルバイオーナは4haの畑を所有している。海抜は350~400m程で、区画はブドウの植樹年(1977年、1986年、2000年)によって大きく3つに分かれている。土壌はガレストロと呼ばれるトスカーナ地方特有の泥灰岩で構成される。ブドウはオーガニック栽培によって育てられ、醸造は15hl、25hl、30hlと大きさの異なる開放型の木製発酵槽を使用。自然酵母による自然なアルコール発酵を行う。過度な抽出をさけるためにルモンタージュは最小限に抑え、果房は手でピジャージュする。そのまま同じ容器でのマロラクティック発酵を行い、翌年の春まで澱と接触させる。その後、10hl、17hl、20hlのスラヴォニアオークの大樽に移し、ロッソでは12ヵ月、ブルネッロでは30ヵ月と規定を上回る樽熟成を行う。チェルバイオーナでは、収穫時にブドウのセレクションを行うだけでなく、セラーでも樽ごとのセレクションを行う。品質に納得がいかなければ全て格下げする程の徹底した品質主義で、ワイナリー購入から数十年の内に一気にスターダムにのし上がった。また、トータルの年間生産量が20000本と希少性が非常に高いことから、カルト・ブルネッロの地位も確立した。しかしながら、健康状態が良くなかったディエゴは、2014年を最後にワイナリー売却を決意。するとすかさず、2015年に投資家のゲイリー・リーチェルと元ビオンディ・サンティでコンサルタントを務めたマシュー・フィオレッティらがチェルバイオーナを購入。新体制となったワイナリーは、2017年2月、ジャーナリストたちに対し「我々のワインに対してスコアやレビューをつけることを一切禁止する」という手紙を書き、数値評価が蔓延する今のワイン業界に一石を投じた。評価ではなく、純粋な好奇心を持ってワインの本質的な美しさ・尊さを味わうという考えは、伝統を尊重するディエゴの意志を確実に受け継いでいると言えるだろう。今後もブルネッロ・ディ・モンタルチーノ最高峰の生産者で居続けることは間違いない。
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【JS98点】赤|辛口|フルボディ|チリ|マイポ・ヴァレー|コンチャ・イ・トロ|ドン・メルチョー|カベルネ・ソーヴィニヨン 2019
¥18,634
23%OFF
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【ワイン情報】 ドン・メルチョー|カベルネ・ソーヴィニヨン タイプ:赤 味わい:辛口 ボディ:フルボディ 生産者:ドン・メルチョー(コンチャ・イ・トロ) 生産地:チリ|マイポ・ヴァレー|D.O. プエンテ・アルト 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン92%|カベルネ・フラン5%|メルロー2%|プティ・ヴェルド1% ヴィンテージ:2019 土壌:プエンテ・アルト/砂れき沖積層 収穫:手摘み 2019年3月18日~5月9日 醸造:区画ごとに25~26度に温度管理されたステンレスタンクにて10日間発酵後、マセレーション 熟成:フレンチオーク樽にて15カ月間熟成(新樽72%、セカンドユーズ28%) 評価:2019年ヴィンテージ:ジェームス・サックリング98点、ワイン・スペクテイター94点、ワイン・アドヴォケイト93点、Drinkhacker 冬のベストワイン第1位 【コメント】 「ドン・メルチョー」とは、コンチャ・イ・トロ社の創始者。その名前のついたこのワインは、世界のカベルネ・ソーヴィニヨンを代表する最高峰の赤ワインです。広大な自社畑の中から、最良の畑であるプエンテ・アルトのブドウを使い、力強いボディと深みのある味わいを産み出しています。 深い紫がかった赤色。2019年のドン・メルチョーは、新鮮な赤い果実とカシスや花のノートを豊富に含み、並外れたエレガンスを示しています。味わいは非常に豊かで、最初から最後まで幅があり豊かなエネルギーと上品な質感とのバランスが絶妙です。 熟成したチーズ、テリーヌやパテ、良質な脂の肉料理、マッシュルームやローズマリー、トマトのソースを使ったローストまたは煮込んだ肉料理などと良く合います。 【生産者情報】 《自社畑の所有面積では南米1位》※Intelvid調べ 1883年、スペインの名門貴族コンチャ家のドン・メルチョー氏が、ボルドーからブドウの苗をチリへ持ち込み、ブドウ栽培に最適な気候を持つマイポ・ヴァレーにブドウ畑を開拓したのが、コンチャ・イ・トロの始まりです。 家族経営から始まった同社は、急速な成長を遂げ、現在、チリ、アルゼンチン、アメリカに約11,300ヘクタールの自社畑を所有しています。その所有面積は南米1位の規模を誇り、毎年安定した高い品質のワイン造りが可能となっています。 《恵まれた風土を最大限にいかし、自然や人々への感謝の念を忘れない》 チリの国土は、西は太平洋、東はアンデス山脈に挟まれて南北に細長く広がっています。 北に砂漠、南に南極という自然環境が害虫の侵入を防ぎ、長く乾燥する夏、寒い冬、そしてブドウ生育期の昼夜の大きな温度差は、ブドウの生育に理想的な環境です。 そのような恵まれた風土の中でワイン造りを行うコンチャ・イ・トロは、ワインそのものだけではなく、自然環境、地域社会、人々にも着目をしています。 ワインズ・オブ・チリのサステナブル認証の取得をはじめとし、2021年には、審査が極めて難しいとされる「Bコーポレーション」(環境、および社会的パフォーマンスの高い基準を満たす企業を認定する制度)をチリの上場企業で初めて取得をするなど、世界のワイン業界を牽引する企業となっています。 《チリワインを世界に知らしめた「ドン・メルチョー」》 チリ最高峰との呼び声の高いワイン「ドン・メルチョー」の初ヴィンテージは1987年。当時、低価格ワインの生産が主流だったチリワイン業界において、一早くプレミアムワイン造りに挑んだのが、コンチャ・イ・トロでした。 「ドン・メルチョー」は豪華客船クイーンエリザベス2世号のワインリストにオンメニューされたり、アメリカのワイン専門誌「ワイン・スペクテイター」において合計9ヴィンテージがトップ10リストに入ったりと、確固たる地位を築いています。 また、「シャトー・ムートン・ロートシルト」で有名なボルドーのバロン・フィリップ・ド・ロートシルトとのジョイント・ベンチャーによって1998年に誕生した「アルマヴィヴァ」は、世界中で称賛の的となっています。 初ヴィンテージから30年目にあたる2017年ヴィンテージをリリースした「ドン・メルチョー」は2019年、コンチャ・イ・トロから独立し、単独ブランドとして新たな一歩を踏み出しました。これにより、今後の更なる飛躍が期待されることでしょう。
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【WA97点】赤|辛口|フルボディ|アメリカ|カリフォルニア|ナパ・ヴァレー|レアムセラーズ|ザ・バード 2019
¥25,410
23%OFF
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【ワイン情報】 ザ・バード タイプ:赤 味わい:辛口 ボディ:フルボディ 生産者:レアム・セラーズ 生産地:アメリカ|カリフォルニア|ナパ・ヴァレー 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン81%|メルロー14%|プティ・ヴェルド5% ヴィンテージ:2019年 畑:ベクストファー・ト・カロン(オークヴィル西)、ドクター・クレイン、ボーン(セント・ヘレナ)、ブレア(カリストガ)、ホウイ(プリチャード・ヒル)、ラークミード(カリストガ)、レアム自社畑(スタッグスリープ)、フェアラ(クームスヴィル)、オーチャード(ヨントヴィル)、ベッティネリアッパーランチ(オークヴィル西)をブレンド。 ナパ・ヴァレーの南北、東西、ヴァレー・フロアから斜面まで特徴ある畑から、最上級のカベルネ・ソーヴィニヨン贅沢にもブレンドした 宝石箱のようなワイン。レアムの入門ワインながらいつも高い評価を獲得する。ブレンドの名手ブノワ・トゥケの芸術的な至高の逸品。 パーカーポイント97 Wine Advocate Sep..2021 by Lisa Perrotti-Brown 《ワインコメント》 ボルドー左岸のドライで黒をイメージさせる。典型ナパカベとは一線を画す曲者(ザ・バード) 口中に広がるナパ・ヴァレーの特徴である爆発的な果実の凝縮感とフレッシュで心地よい酸が共存する。様々な要素が複雑に 絡み合いながら、方向性は黒・青系果実にまとまりを見せ、セクシーでクリーミー&ジューシー、スパイス感満載の驚くべきカベルネ 主体のボルドー・ブレンド。特にその舌触り、後から後から湧き上がるような旨みが素晴らしい。クラッシックなカベルネの要素と、 ナパ・ヴァレーらしい果実味の濃厚さが、このワインのポテンシャルを最大限に引き上げている。(仏産樽熟成/新樽率約80%) 《ワイン名「ザ・バード」について》 ザ・バード・オブ・エイ ボン=エイボンの詩人 = シェークスピア自身を表すあだ名(隠語)。 影の重要人物などの意味があり、英語圏の知識階級では知られた単語。曲者をイメージして命名。 《エチケットデザインについて》 シェークスピア著作「リチャード二世」第2幕第1場 ランカスター公ジョン・オブ・ゴーントの台詞が、ザ・バードのラベルに記されています。これが、レアム・セラーズの名前の由来でもあります。 This blessed plot,(この神聖なる土地よ) This earth,(母なる大地よ) This realm,(この王国よ) This England.(大いなるイングランドに栄光あれ。) このフレーズはよく使われ、オバマ大統領が イングランドを訪問した際に、乾杯の挨拶に引用するなど、近年でも有名なフレーズです。ナパ・ヴァレー・プレミアム・ワインの レアム・セラーズでは、この台詞をこのように解釈します。 This blessed plot,(この神聖なるナパの土地よ) This earth,(母なる大地が生み出した) This realm,(この葡萄栽培の王国よ) This Napa Valley.(大いなるナパ・ヴァレーに栄光あれ。) この葡萄栽培の王国を意味する Realm/レアムをワイナリー 名に冠しております。また、レアムには境界線という意味もあり、新しいナパ・プレミアムの一線超えを目指しています。 《ワイナリー情報》 ナパ各地を切り取るがごとくワインに紡ぎ出す。将来を見据えたヴィジョンと惜しみない投資。今最高のスタッフが集まる。 創業者ホワン・メルカードが2002年設立。ナパ・ヴァレーの最高の畑から最高級の芸術品を造り上げること、それぞれの畑が持つ可能性を探求、追求し、土地が内包する個性や真実をワインに表現することを信念とする。 2012年元ハーラン/ボンドの財務担当、交渉のプロでもあるスコット・ベッカーが参入(写真左)。2015年スタッグス・リープ・ディストリクツにある元ハートウェルの畑とワイナリーを取得。畑もワイナリーも大きな改修が必要であり、2017年の山火事、2019年にはホワンが引退し、スコットがオーナー社長となる。 フェアラ・ヴィンヤードの共同所有などまだまだ新しい投資、発展は続き、次世代を考えた自社畑の改植なども進める。無名のワイナリーを100ポイントゲッターに引き上げたブノワ・トゥケの手腕が高く評価されている。 《ワインメーカー》 Benoit Touquette/ブノワ・トゥケ(チーフ・ワインメーカー/写真右) 2011 年就任。ボルドー生まれのフランス人。ボルドー大卒(醸造と化学で修士号)、シャトー・ラ・ル ーヴィエール、シャトー・クーアンリュルトンでミッシェル・ロランと働き、カリフォルニアには彼 から派遣されたのがきっかけで移住。アメリカではアンディ・エリクソンのもと、アリエッタ、ファヴ ィア、ハートウェル、オーヴィッド、スクリーミング・イーグル等で修業を積む。「自由なカリフォル ニアのワイン造りに惚れ込んだ。」と目を輝かせながら淡々と語る。レアム 2013VTG でパーカー100点 を3つ獲得、無名だったワイナリーを 100ポイントゲッターに引き上げた手腕が高く評価され、コン サルティングも増え、今後とも彼の動向には目が離せない。優しいながら情熱溢れる人柄が印象的。
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【JS97点】赤|辛口|フルボディ|チリ|マイポ・ヴァレー|アルマヴィーヴァ(コンチャ・イ・トロ&バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド)|アルマヴィーヴァ 2019
¥29,645
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【商品情報】 アルマヴィーヴァ タイプ:赤 味わい:辛口 ボディ:フルボディ 生産者:アルマヴィーヴァ(コンチャ・イ・トロ&バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド) 生産地:チリ|マイポ・ヴァレー 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン68%|カルメネール23%|カベルネ・フラン5%|プティ・ヴェルド3%|メルロ1% ヴィンテージ:2019 熟成:新樽100%フレンチオーク18ヵ月 James Suckling 97pt Wine Advocate 95+pt Wine Onisan 98pt 《生産者情報》 チリのオーパスワン(通称オーパス・スリー)と称されるチリのプレミアムワイン。 ボルドーワインの頂点の一つ、シャトー・ムートン・ロートシルト(ロッチルド)。このアルマヴィーヴァは、ムートン・ロートシルトを作るバロン・フィリップ・ド・ロートシルト社と、チリ最大のワイナリー、コンチャ・イ・トロ社とのジョイントヴェンチャーとして誕生したプレミアムワインです。 ムートン・ロートシルトとのジョイントヴェンチャーと言えば、オーパス・ワンが最も有名です。カリフォルニアを代表するワイナリー、ロバート・モンダヴィ社と造られ、今や世界中で人気のプレミアムワイン。アルマヴィーヴァはオーパス・ワン同様に「最高品質ワインを造る」というコンセプトで生産されるワインです。 コンチャ・イ・トロ社がカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適で豊かな畑を提供し、ムートン・ロートシルトが、ボルドーで培った技術を注ぎ、生まれたアルマヴィーヴァ。数品種をバランスよくブレンドするボルドースタイルで、カベルネ・ソーヴィニヨンが主体ですが、チリで人気のカルメネールという品種もブレンドされています。 このカルメネールはフランスから苗木が持ち込まれてチリに根付き、 90年代まではメルロと混同 されていた品種。独特の完熟果実のようなリッチな風味で、今ではチリを代表するブドウ品種として栽培が盛んになっている品種です。 アルマヴィーヴァをチリで一から作り上げた人物 「パスカル・マーティ氏」 シャトー・ムートンの醸造家として、オーパス・ワンの立ち上げから関わり、1996年からはアルマヴィーヴァを成功させるためにチリへ趣き、醸造からマネージメントまで全てにかかわったのが、パスカル・マーティ氏です。 もともと、チリにはフランスのように「格付け」というシステムはなく、またプレミアムワインを作る設備も不足していました。しかし、パスカル・マーティ氏がチリに赴くことで、そのポテンシャルが発見され、高品質ワインを造る基盤が出来上がっていきました。 《ワイン情報》 2019年は過去20年間の中でも2015年・2018年と並んで優れた素晴らしいグレートヴィンテージです。 外観は輝きのある深いルビー色。トップノートはフレッシュなベリーや赤い花のニュアンスに、徐々に完熟したラズベリーやカシスのジューシーなアロマを感じます。口当たりもとても柔らかく力強くもまろやかなタンニンと濃縮された果実味が広がり、とてもシルキーでビロードのような飲み心地のバランスの素晴らしいワインに仕上がっています。
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【Decanter100点】|辛口|フルボディ|イタリア|トスカーナ|ボルゲリ|テヌータ・サン・グイド|サッシカイア 2019
¥29,645
23%OFF
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【ワイン情報】 サッシカイア タイプ:赤 味わい:辛口 ボディ:フルボディ 生産者:テヌータ・サン・グイド 生産地:イタリア|トスカーナ|ボルゲリ 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 85%|カベルネ・フラン 15% ヴィンテージ:2019 【2019年評価】 ・Decanter:100 Points ・James Suckling:99 Points ・Wine Enthusiast:99 Points ・Wine Advocate:98 Points ・Wine Spectator:98 Points ・ガンベロロッソ2023:最高賞 ・Wine Enthusiast 2022 TOP100 セラー・セレクション 2位 ■ヴィンテージ情報 テヌータ・サン・グイドのゼネラルマネージャー、カルロ・パオリ氏は、2019年を「トリッキーなヴィンテージだった。」と語ります。一部のエリアでは、春に霜が降ったことで収穫量が約20%減少しましたが、それ以外は気候に恵まれ、順調にブドウが生育。収穫前の時期には、十分な昼夜の寒暖差がブドウに鮮度をもたらし、その結果、フィネスに富んだ力強さとエレガントな果実味を備えたキュヴェが誕生。サッシカイアの近代史において驚異的なヴィンテージの一つとなりました。 2019年はサッシカイアにとって、素晴らしくテロワールに恵まれた年となりました。雨が多く降った冬の寒さと夏の猛暑が極端であった2018年に比べ、春に降霜はありましたが、基本的には年間を通してバランスの良い穏やかな気候。さらに、古典的な仕上がりとなった2016年のヴィンテージと同様に、ボルゲリの海岸線から直接トスカーナを通過する冷たい海風がフィネスのあるブドウを育みました。 そのような恵まれた気候から生み出された2019年のサッシカイアは、2016年のフィネスに富んだ力強さと、2015年の生き生きとした果実味を兼ね備えるなど、過去のグレートヴィンテージの要素が見事に調和したような仕上がり。特に、豊かな口当たりと濃厚すぎず上品な凝縮感が際立っており、ワイン・アドヴォケイトにて、「サッシカイアの近代史において驚異的なヴィンテージの一つ」と評価されています。 ■味わい 抜栓直後から、ブラックチェリーやカシス、ブラックベリーのアロマに、ローズマリーやタイム、バラ、シナモンのニュアンスなどの優雅な芳香が、表情豊かに香り立ちます。口に含むと、フレッシュな酸と骨格のあるタンニンが生き生きとした果実味を支え、美しいバランスを形成。さらに、長い余韻にかけてスパイスやタバコ、杉の風味が漂います。1980年代の偉大なサッシカイアを彷彿とさせる、力強さとエレガンスの均衡が整ったクラシックなスタイルです。 ■Decanter:100 Points (2019VT) 「サッシカイア2019は25ヶ月間のオーク樽熟成(3分の1新樽)。「ここ数年、樽熟成を長くしている」とテヌータ サン グイドのカルロ パオリ氏は言う。グラスの中ではかなり淡く、香りは非常に優美で、ラベンダーの香りが、抑制されたブランブルの果実、発酵した柑橘類の皮、スミレの強い香り、黒鉛のミネラル感で深みが増している。アタックはソフトでふくよか、風味は香ばしく、フィニッシュまで杉の香りが漂い、ビロードのようなタンニンと引き締まった酸が一体となっている。完璧に織り込まれた構造は、特徴的なフレッシュさと果実の活力と結びついており、このワインを長期的に楽しめるものにしている。(2022年2月)」 ■James Suckling:99 Points (2019VT) 「カベルネ ソーヴィニヨンの果実の純粋さはここでは例外的で、1982年や1988年といった1980年代の偉大なサッシカイアを思わせるような個性と感性がある。しかし、これはより正確でクリーンだ。カシスやベリーのアロマとフレーバー、杉や土の香り。セージやミントのキャラクターもある。フルボディでありながら、洗練されたバランス、ストラクチャー、エレガンス、洗練された味わいがある。このまま飲まずにはいられないが、時間をかけて尊重させよう。これはクラシックなサッシカイアで、私がなぜこのワインが好きなのかを思い出させてくれる。2026年以降に試すとよい。(2022年4月)」 【ワイナリー情報】 ■進化し続ける唯一無二のスーパータスカン 2016年ヴィンテージにおいて1985年以来、実に34年ぶりとなるワイン・アドヴォケイトにて100点を獲得したことに沸いたサッシカイアですが、その歴史は一筋縄ではいきませんでした。 リリースされた当時、カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が85%を超えるワインはイタリアのD.O.C.G法上、トスカーナで認められている原産地呼称を名乗ることはできなかったものの、そのクオリティは突出。トスカーナの規定を超越したという意味でスーパータスカンと称され、1980年代には熱狂的なブームが全世界へ広がりました。 1985年ヴィンテージには、イタリアワインで初めてワイン・アドヴォケイトにて100点を獲得。そして、1994年にはついにボルゲリ・サッシカイアとしてイタリアでは唯一、単独ワイナリーでのD.O.C昇格を果たしたことからも、まさにサッシカイアは法律さえも変えてしまう程偉大な銘柄と言えます。近年では、2018年にワイン・スペクテーター年間トップ100において、フラッグシップ・キュヴェのサッシカイアが見事世界第1位を獲得。他の追随を許さず実に30年以上もの間圧倒的な存在感を放ち、トスカーナワインのみならずボルドーワインにいたるまで強烈な影響を与え続けています。 ■圧倒的存在感を放つ、「イタリアワインの至宝」 先代のマリオ・インチーザ侯爵のボルドーワイン好きが高じて、1944年にボルドーのシャトー・ラフィットから持ち込んだカベルネ・ソーヴィニヨンの苗を作付けしたのがサッシカイアのはじまりです。「サッシ=石、カイア=~な場所」と名前が表すとおり、その土地はまさにボルドー、メドック地区に似た石ころだらけの畑であり、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適の地質でした。 1960年代、元々自家消費用のためだけに造られていたワインが大変な評判になり生産を拡大、1970年代になると徐々に世界的な販売を開始しました。その当時、85%を超えるカベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインは、ワイン法上、格の高い原産地呼称D.O.C.Gを名乗ることができませんでしたが、サッシカイアはその味わいで1990年代から全世界で熱狂的なブームへ。IGTトスカーナ=テーブルワインという格下の呼称でありながら、卓越した品質を誇ったためスーパータスカンと呼ばれ、賞賛されるようになりました。そこから30年以上、サッシカイアは元祖スーパータスカンとして圧倒的な存在感を放ち、現在までのトスカーナワインやボルドーワインまでにも強烈な影響を与え続けています。 ■トスカーナにしてトスカーナにあらず、ボルゲリのテロワール サッシカイアが造られているボルゲリ地区は、トスカーナ州の中心地シエナから真っ直ぐ西へ、州を横断するように進んだ海沿いのエリア。南北に細長くひろがったマレンマと呼ばれる地域にあり、同じトスカーナにある銘醸地、キャンティやブルネッロ・ディ・モンタルチーノとは異なる地中海性の温暖な気候が特徴です。 年間を通して温暖で、常にさんさんと降り注ぐ陽光のおかげで日中は暖かく、夜は海風の影響で冷え込みます。この温度差が日々ブドウの凝縮感を高めながら、肉厚でジューシーな果実を育てるのです。また雨が少ないため、収穫前の雨によって果実が不作となる心配もあまりなく、他の地区よりも2週間ほど早く収穫ができるのもこのエリアならではの特徴です。 さらに土壌にも特徴があり、もともとは湿地帯だったマレンマの土地は砂質、石灰質、粘土質が入り組んでおり、海に近いことによりミネラル分も豊富。ゆるやかながら起伏があり、日当たり、水はけなどを考え合わせると、とてつもなく入り組んだミクロ・クリマとなります。実は、サッシカイアのブドウ畑は広い敷地の中に点在。それは様々な土壌の中で最適な場所を選んでブドウが植えられているからです。このミクロ・クリマが多様な国際品種の適正も受け止め、トスカーナの他のエリアとは違った自由なワイン造りを実現させています。 ■サッシカイアのスタイル・エレガンスと長期熟成 サッシカイアの目指すスタイルとは、フィネス、バランス、酸を備えた古き良きボルドーの味わい。それでいて、厳格なボルドーのグラン・ヴァンとはどこか違った、イタリアワインらしい肩の力の抜けた優雅で堂々たる品格を感じることができます。壮大な構造の中に溌剌とした酸、それと同じくらい感じられる果実の甘味と旨みが、力強いタンニンに溶け込み一体となるのです。 リリース当初、イタリアのD.O.C法に則った製法ではなかったため原産地呼称を名乗れなかったサッシカイアですが、自らのワインの味わいでボルゲリが他のエリアとは異なるテロワールの偉大なワイン産地であることを証明し、ボルゲリ・サッシカイアとして、イタリアでは唯一、単独ワイナリーでのD.O.C昇格を果たしました。サッシカイアの後を追うように、ボルゲリには多くの生産者が参入し、いまや高得点を誇るスーパータスカンのメッカとなっています。
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希少!バックヴィンテージ!【10年熟成/限定品】オーヴァーチュア NV(2013〜14年)|赤|辛口|フルボディ|アメリカ|カリフォルニア
¥33,880
23%OFF
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【テクニカルシート】 タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 ボディ:フルボディ 生産地:アメリカ|カリフォルニア|ナパヴァレー 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン, プティ・ヴェルド, カベルネ・フラン, メルロー, マルベック ヴィンテージ:NV(2013〜14年) 評価:同年リリースのオーパスワンにてパーカーポイント96〜98点 【オーヴァーチュアについて】 オーヴァーチュアは、伝統的なボルドーの全5品種のぶどうをブレンドし、同一品種でありながらも異なる土壌で栽培された各ぶどうのテロワールの特徴を示すことで、ワインメーカーの芸術性を反映しています。オーヴァーチュアは複数のヴィンテージをブレンドすることで、よりしなやかでふくよかなものとなり、リリース直後でもお楽しみいただけます。 オーヴァーチュアは、ヴィンテージを越えたオーパスワンの自社畑のエッセンスを反映します。この素晴らしいテロワールは、複雑なアロマに風味、とりわけテクスチャーに表れ、カベルネ・ソーヴィニョンのクラシックなブラックベリーとカシスの特性は、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベックの持つブラックチェリーや赤スグリ、そしてバイオレットの特性と滑らかに融合するのです。長期に渡る樽熟成と複数ヴィンテージをブレンドすることで、オーヴァーチュアはしなやかなストラクチャーとシルクのような触感を醸し出します。 〜OpusOne2014より抜粋〜 【2014年について】 2014年ヴィンテージは早熟で、ワイナリーの歴史上最も早い萌芽となりました。この年は一年を通してタイミング良く雨が降り、温暖で乾燥した状態が続いたため、葡萄の木に適した条件がそろい、 予想を若干上回る産出量となりました。ほぼ完璧な条件に恵まれた成育期を経て、葡萄の新鮮さと凝縮度が理想的なバランスになった9月5日に収穫を始めました。早い時期に暴風雨があり一時休止したものの、10月7日までの短期間で収穫を終えました。 【テイスティングコメント】 フローラルな香り、フレッシュなガーデンハーブ、森林植物のようなかすかなアロマを呈し、レッドチェリー、ブラックベリー、クロスグリの濃厚なブレンドとなっています。シルクのような滑らかな舌触りの後には濃厚でフルーティーな味わいが広がり、ベーキングスパイスとブラックオリーブの香りが感じられます。きめ細かいタンニンのベルベットのような舌触りと複雑な構成が調和され、フィニッシュはモカを思わせる、フレッシュさに満ちふれた長い余韻が続きます。今すぐお楽しみいただけるのはもちろんのこと、今後何年にもわたってご堪能いただけます。
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10年熟成!限定品!【2014年/WA96pt】オーパス・ワン |赤|辛口|フルボディ|アメリカ|カリフォルニア
¥71,995
23%OFF
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【テクニカルシート】 タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 ボディ:フルボディ 生産地:アメリカ|カリフォルニア|ナパヴァレー 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン80%, プティ・ヴェルド7%, カベルネ・フラン6%, メルロー5%, マルベック2% ヴィンテージ:2014年 評価:パーカーポイント96点 【2014年について】 2014年ヴィンテージは早熟で、ワイナリーの歴史上最も早い萌芽となりました。この年は一年を通してタイミング良く雨が降り、温暖で乾燥した状態が続いたため、葡萄の木に適した条件がそろい、 予想を若干上回る産出量となりました。ほぼ完璧な条件に恵まれた成育期を経て、葡萄の新鮮さと凝縮度が理想的なバランスになった9月5日に収穫を始めました。早い時期に暴風雨があり一時休止したものの、10月7日までの短期間で収穫を終えました。 【テイスティングコメント】 フローラルな香り、フレッシュなガーデンハーブ、森林植物のようなかすかなアロマを呈し、レッドチェリー、ブラックベリー、クロスグリの濃厚なブレンドとなっています。シルクのような滑らかな舌触りの後には濃厚でフルーティーな味わいが広がり、ベーキングスパイスとブラックオリーブの香りが感じられます。きめ細かいタンニンのベルベットのような舌触りと複雑な構成が調和され、フィニッシュはモカを思わせる、フレッシュさに満ちふれた長い余韻が続きます。今すぐお楽しみいただけるのはもちろんのこと、今後何年にもわたってご堪能いただけます。
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送料無料【正規品】コラヴァン モデル3 ブラック(CORAVIN CRV1013)
¥34,980
世界で唯一、コルクを抜かずにボトルの中のワインが注げるツール「コラヴァン」取り扱いが更にスマートになった最新「モデル3 ブラック」が2020年6月20日リリースいたしました。 「コラヴァン」はワインボトルのコルクを抜くことなく、ボトルの中のワインを注げる世界最初で唯一のツール。コルクを通してボトルに挿入された薄型医療グレードのニードルでアルゴンガスを注入してワインを加圧して注ぎます。 その後、ニードルを抜くと、コルクの穴は自然に封止され、元通りになり、その後何カ月でもワインを保存します。コラヴァンを使用することで、1本飲み切ることを考えず、少量からワインを楽しめるので、ワインを楽しむ方法が大きく変わります。 日本上陸以後、ワイン愛好家は勿論、レストランやワインバーのソムリエにも愛用されています。そしてこのたび、従来モデルより取扱いがスマートになった「コラヴァン モデル3 ブラック」が登場。 コルクを抜かずにワインを好きなときに好きなだけ。残ったワインは酸化させずに保存ができる「コラヴァン」1度使うと虜になること間違い無し。進化した最新のワインライフをぜひお楽しみください。 ※セット内容 本体、アルゴンガス2本 スクリューキャップ1個 スタンダードニードル1本 【正規品】コラヴァン モデル3 ブラック(CORAVIN CRV1013)¥34,980 https://www.smartcellar.jp/items/32591858 【正規品】コラヴァン用アルゴンガス6本セット ¥8,856 https://www.smartcellar.jp/items/32608425 【正規品】コラヴァン専用スタンド ¥4,950 https://www.smartcellar.jp/items/32608579
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送料無料【正規品】コラヴァン用アルゴンガス6本セット
¥8,856
【お得な6本セット】コラヴァン用アルゴンガス ワインの酸化を抑制する高純度99.99%のアルゴンガス。 1カプセルにつき15杯程度抽出出来ます。(1杯120ml目安) 【正規品】コラヴァン モデル3 ブラック(CORAVIN CRV1013)¥34,980 https://www.smartcellar.jp/items/32591858 【正規品】コラヴァン用アルゴンガス6本セット ¥8,856 https://www.smartcellar.jp/items/32608425 【正規品】コラヴァン専用スタンド ¥4,950 https://www.smartcellar.jp/items/32608579
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送料無料【正規品】コラヴァン専用スタンド
¥4,950
世界初!コルクを抜かずにワインが注げる革新的ツール「コラヴァン(CORAVIN)」1台を立てて置けるスタンドです。 コラヴァンのカプセル収納部分をスタンドの穴に差し込むだけ、取り外しも簡単なのでディスプレイを兼ねてカウンターやテープル、食器棚に立てて保管できます。 296gとほど良い重量感がありますので安定して設置が可能です。 【正規品】コラヴァン モデル3 ブラック(CORAVIN CRV1013)¥34,980 https://www.smartcellar.jp/items/32591858 【正規品】コラヴァン用アルゴンガス6本セット ¥8,856 https://www.smartcellar.jp/items/32608425 【正規品】コラヴァン専用スタンド ¥4,950 https://www.smartcellar.jp/items/32608579