赤｜辛口｜フルボディ｜アメリカ｜カリフォルニア｜ナパ・ヴァレー｜カモミ・ワイナリー｜ロッソ・ディ・ナパ 　2020

【ワイン情報】
ロッソ・ディ・ナパ
タイプ：赤
味わい：辛口
ボディ：フルボディ
生産者：カモミ・ワイナリー
生産地：アメリカ｜カリフォルニア｜ナパ・ヴァレー
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、ジンファンデル、メルロー、プティ・シラー
ヴィンテージ：2020

ブドウ栽培
ロッソ・ディ・ナパは、大胆で、かつバランスのとれた味わいとなっていまる。長く暖かかったナパ・ヴァレーの夏は、猛暑がほとんどなく、朝は霧が多く出て、カリスマ的で表情豊かなワインを生みだした。ナパ・ヴァレーの厳選されたAVAからブドウのみを使ったロッソは、飲み応えがあり、かつ様々な料理によく合うことに重点を置いて造られた。

醸造
アメリカン&フレンチオーク樽にて６か月熟成。
アメリカ産とフランス産両方の樽を使うことで、より複雑味のある層を作り出し、滑らかなタンニンをエレガントに演出する。

【ティスティング・ノート】
熟したベリーやベーキングスパイスのアロマがグラスから立ち上る。口に含むと、完熟ベリーやチェリー、プラム、香ばしいスパイスのフレーバーが広がる。それぞれの品種の特徴が見事に調和されている。

【ワイナリー情報】
カモミ（Ca’Momi）－イタリア語で“モミの家”－モミとは、3 人の共同経営者がイタリアで所有するヴィンヤードの元のオーナーの名前です。ダリオ・デ・コンティ, ステファノ・ミゴット、そしてヴァレンティーナ・グオロ・ミゴットの3 人は、2006 年にアメリカのナパ・ヴァレーにイタリアの伝統に根差したワインと食の文化を広めるため、カモミ ワイナリーを立ち上げました。

ヴェネト出身のダリオは、14 歳からワイン醸造に携わり、親戚の経営するピッツェリアで働きながら学費を稼ぎ大学で醸造学の博士号を取得しました。ステファノは、北イタリアで3 代続くヴィントナーの家に生まれ、幼い頃からワイン造りに携わってきました。大学で醸造を勉強したのち、地元で培った12 年間のワインメーキングのキャリアと共にアメリカへ渡りました。独立精神旺盛だったヴァレンティーナは、1997 年にアメリカで一旗揚げることを夢見てカリフォルニアへ移住しました。

彼らの造るワインは、イタリアの家庭で家族と一緒に食事を食べながら飲むワイン。美味しい料理は良い素材から作られるのと同じように、良質のブドウから造るワインは自分たちが大切な家族や友人と酌み交わしたいワインです。そこには余計な飾りや、難しい説明はいりません。誰もが気軽に楽しめ、食事との相性の良いワインこそが、3 人の目指すワインです。やがて彼らは自分たちが造るワインをより楽しんでもらうためには、ワインカントリーにある普通のテイスティングルームでなく、ワインと共に素晴らしいクオリティの食事も一緒に楽しんでもらえる場所が必要と考えるようになりました。

シェフでもあり、アーティストでもあるヴァレンティーナは、ナパ・ヴァレーに居ながら、まるでイタリアのレストランで食事をしているかのような気分にさせてくれる、まさにイタリアの味をそのまま表現するピッツェリアとレストランをオープンしました。ここはイタリアのナポリ・ピッツァ協会AVPN が正式に認定している店で、この認証を持つレストランは本国イタリアを含め500 店ほどしかなく、またアメリカ国内では76 店舗しか認められていない、本場ナポリのピザを楽しむことができます。祖国イタリアでの長いワインメーキングのキャリアを持つダリオとステファノは、ナパ・ヴァレーの高品質なブドウを栽培する農園と良好な関係を築き、イタリアの伝統を守りながらニューワールドのワインを造っています。

現在カーネロスに３つの自社畑を持ち、全てオーガニック栽培を行っています。そのうちの一つ、クレセンド ヴィンヤードは12 エーカーほどあり、70 年代にケント・ラスムーセンによって植えられたオールドヴァインも含まれています。この他、クレセンドから1 マイル（約1.6 キロ）ほど北にあるセルカンド ヴィンヤードと、海抜1400 フィート（約427 メートル）に位置するワイルド・ホース ヴァレーの畑で, シャルドネやピノ・ノワール、メルローなどを栽培しています。自社畑の他、厳選された農園からのブドウで造られる彼らのワインには、3 人の良質なワインへのこだわりと、イタリア人にとって何より大事な食文化への情熱が込められ、大胆で豊かなその味わいに表現されています。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。