第30弾！ワイン定期便2024年1月セット！ワインお兄さんおすすめ！お得で楽しい季節のワイン5本セット！

単品【ワイン定期便2024年1月セット】
※こちらは定期便では無く単品販売です。

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年間5000種類以上試飲して厳選するワインお兄さん（日本ソムリエ協会認定ソムリエ）による季節のおすすめワイン5本セット！泡・白・ロゼ・オレンジ・赤など季節ごとに楽しんでいただけるワインをバランス良くセレクトいたしました！どなた様でも楽しんでいただけるようなお得な季節のおすすめワイン5本の定期便です！ぜひおうちワインとしてお楽しみいただければ幸いです(^^)その他ご要望等ございましたら各SNSでもお気軽にご連絡お待ちしております...byワインお兄さん。

《プロフィール》
【ワインお兄さん｜稲吉きょうじ】
JSAソムリエ。飲食店経営10年。料理研究家。日本最大ワインClubhouse《ゆるワイン》主催。経営する「代々木ビストリア」ではコースご利用で何本でもワイン持ち込み(BYO)無料でお楽しみいただけます。スマセラではワインお兄さん厳選ワイン販売中。自社サイトSmart Cellar会員様はご購入いただいたワインを1年間無料でお預かりするサービスも行なっております！各店舗＆SNSはコチラ⬇️
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【ワイン情報①】
ゼクト・1933・プレステージキュヴェ・ブリュット
タイプ：泡｜白
味わい：辛口
ボディ：ミディアムボディ
生産者：シャトー･トポロチアンキー
生産地：スロバキア｜二トラ地域
品種：シャルドネ80%｜ピノ・ノワール20%
ヴィンテージ：NV

《ワインコメント》
AWC Vienna 2022 金賞。Danube Wine Challenge2022 Sparkling CHAMPION。
シャトー・トポロチアンキーは、スロバキア共和国の南に位置するドナウ平野の中心で、1933年に設立しました。「ワインの品質の高さはブドウ畑で生まれる」を信念に、ブドウ畑に多くの投資をしています。歴史ある伝統とワイン生産に関する豊富な知識のもとに、新たなワインを作り出すため、常に試行錯誤を続けています。

こちらは瓶内二次発酵18カ月。デゴルジュマン(澱抜き)後も数年熟成している印象。外観は黄金がかったイエロー。完熟したレモンや紅玉に黄色い花のアロマ。アーモンドやクロワッサンなど酵母や熟成から来る特徴も。レモンやグレープフルーツなどの柑橘系とりんごの蜜やパイナップルなどやや厚みを感じる果実味と酸の印象。ほのかなトーストやクロワッサンに柑橘果皮とジンジャーやマスタードシード。しっかりした余韻があるスロヴァキアのポテンシャルを感じる本格派スパークリング。ペアリングは、ローストチキン、粒マスタードソース、生姜焼き、生姜のいなり寿司などを合わせて。




【ワイン情報②】
ナンバー・スリー
タイプ：白
味わい：辛口
ボディ：ミディアムライトボディ
生産者：ドメーヌ・ユービー
生産地：フランス｜コート・ド・ガスコーニュ
品種：コロンバール85%｜ソーヴィニヨン・ブラン15%
ヴィンテージ：2022
アルコール：11.0%

《ワインコメント》
ガスコーニュで僅か2生産者のみの3ツ星生産者。彼らの手掛けるワインは生き生きとしてフルーティーかつライトなアルコール。時代に調和した味わいであり、今フランス国内で最も売れているガスコーニュワインとして名高い。所有する全てのブドウ畑は有機栽培。全て夜間に収穫を行い完熟していながらもフレッシュさを保ったブドウが得られるよう徹底している。手間を惜しまない高品質なワインをリーズナブルに楽しむのであれば、ユービーを選ばない手は無い。

フランス南西部のガスコーニュの特産品種コロンバールとソーヴィニヨン・ブランから作られる白ワイン。外観はややグリーンはがかった淡いイエロー。レモンやグレープフルーツなど柑橘系のフレッシュなアロマ。レモングラスやセルフィーユなど爽やかなハーブの印象も。味わいもレモンなど柑橘系のイキイキとした酸とシャキッとしたりんごなどの果実味に、りんごの蜜のようなほのかな甘やかさがバランス良く、アルコールも低めなのでスイスイと飲めてしまうコスパ抜群の飲みやすい白ワイン。
ペアリングも気軽に合わせられるような、サラダやサンドイッチ、魚介のカルパッチョやフリット、オイル系のパスタ、揚げ物にタルタルソースなど。



【ワイン情報③】
タルパカ
タイプ：オレンジ
味わい：辛口
ボディ：ミディアムボディ
生産者：アジェンダ・アグリコーラ・カステッロ・ディ・ステファナゴ
生産地：イタリア｜ヴィーノ・ビアンコ（ロンバルディア）
品種： ブロンナー 100%
ヴィンテージ：NV

《ワインコメント》
カビ菌耐性Piwi品種の「ブロンナー」の可能性を感じる白ワイン。Piwi品種の「ブロンナー」は、ベト病、ウドンコ病および灰色カビ病に対して高い耐性を持っているため有機栽培に適している品種で、1975年にドイツのフライブルクにあるワイン研究所で生み出された白ブドウ品種。味わいはピノ・ビアンコなどのようなニュートラルタイプ。ステンレスタンクでの発酵前に6時間のスキンコンタクトを実施。その後、澱と共に1年間熟成させてから瓶詰。無濾過・無清澄。

開けたては微発泡。香りはオレンジやみかんの果皮にオレンジティーやカモミールティーなどの紅茶のアロマ。柑橘果皮や黄色い花の印象も。味わいもオレンジやみかんなどの果実味と果皮のほろ苦さ、ほのかにフェンネルやコリアンダー、生姜などのヒントも。クセは少なく酸も綺麗で優しい味わいなので、オレンジワインが飲み慣れていない方にもおすすめの1本。ペアリングはおせちやお雑煮+柚子、お寿司やいなり寿司+生姜、おでんや水炊き+ポン酢など、和食やお正月シーンなどでもぜひ。2日目3日目と味わいの変化も楽しめるのでゆっくり飲むのもおすすめです。



【ワイン情報④】
クエスタ・デル・エレロ　ヴィノ・デ・パゴ　オーガニック
タイプ：赤
味わい：辛口
ボディ：ミディアムフルボディ
生産者：フィンカ・アイレス
生産地：スペイン｜アラゴン
品種：ガルナッチャ50%｜テンプラニーリョ30%｜メルロー12%｜カベルネ・ソーヴィニヨン8%
ヴィンテージ：2021

《ワインコメント》
アラゴン唯一のヴィノ・デ・パゴにも関わらず定価2,000円の掘り出しワイン。「Vino de Pago(ヴィノ・デ・パゴ)」はスペインワイン法の最高位格付け。独自のテロワールを持つ限定された単一畑のみに与えられます。現在の認証畑は20のみ。オーガニック認定。夜間の冷えた温度での手で収穫。自然酵母による自然自発的発酵。マロラクティックはフレンチオーク内で、樽熟成は6か月。熟度による丸みと滑らかさと重厚なボディが織りなす特別なワイン。丁寧な作り、有機の最高のテロワール、誠実な味わいは価格にも及び、異常な誠実すぎる価格で提供されている。James Suckling 92pt

完熟したダークチェリーやブルーベリーなど黒紫系の果実を中心に、クローヴやカカオなどの甘やかなスパイスのアロマ。味わいも完熟した赤や黒など複数のベリーのジューシーな果実味に、タンニンも柔らかくなめらかで、甘やかなスパイスの印象と酸もほど良く調和して、非常にバランスの取れたコストパフォーマンス抜群の1本。ペアリングはローストビーフや焼き鳥のタレ、トマトソースを使ったピザやパスタ、スペインの生ハムなどと合わせて。



【ワイン情報⑤】
キュヴェ・ガリーグ
タイプ：赤
味わい：辛口
ボディ：フルボディ
生産者：ドメーヌ・ド・プレニェ・ル・ヌフ
生産地：フランス｜IGP コトー・ド・ベジエ（ラングドック）
品種：メルロー 60%｜プティ・ヴェルド25%｜カベルネ・ソーヴィニヨン15%
ヴィンテージ：2019年

《ワインコメント》
プレニェ・ド・ヌフはラングドック地方の中心地、コトー・ド・ベジエに本拠を置くドメーヌです。1898年の創業以来この地に300haを所有し、今から約3000万年前の古生代の頃の石灰質中心の土壌にメルローやカベルネソーヴィニヨンなどを栽培しています。地中海からの暖かい潮風が畑に送り込まれることで、出来上がるワインは海洋性の土壌と気候から海のミネラル分が豊富となります。畑は環境に配慮した栽培を行う団体「テラヴィティス」認証。

香りはダークチェリーやブラックベリーにカシスなどのアロマ。クローヴや八角など五香粉系のスパイスにほのかに西洋杉の清涼感。味わいは凝縮した黒系果実にやや強めのタンニンと綺麗な酸。コーヒー豆やカカオニブのようなビターな印象。中盤からクローブやナツメグなどのスパイスのフレーヴァーとキメが細かくパウダリーなストラクチャーで穏やかな余韻。派手さは無いが造り手の誠実さが伝わってくるような南フランスの赤ワイン。ペアリングはタンニンや酸と苦味が特徴なので、噛み締めるような牛肉のステーキや、焼き目(焦げ目)をしっかり付けた赤身肉料理、五香粉の印象に合わせてルーローハンやジーパイなどの台湾料理や中華と合わせても面白そうです。


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